Tradičné recepty

Šalát boeuf

Šalát boeuf

Na Vianoce mám najradšej.

  • 2 kuracie prsia
  • 4-5 mrkvy
  • 4 korene petržlenu
  • 2 vhodný zeler
  • 3 ružové zemiaky
  • zeleninová lyžička
  • 6-7 uhoriek
  • jablko
  • 3 lyžice horčice
  • šťava z 1/2 citrónu
  • 3 varené vajcia
  • žĺtok alebo surový
  • 300 ml oleja
  • trocha soli
  • 2 šišky v octe

Porcie: -

Čas prípravy: menej ako 90 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Hovädzí šalát:

Mäso uvaríme spolu so zeleninou vo vode, do ktorej sa pridá vegeta. Potom vyberte zo šťavy a nakrájajte všetko na malé kocky, premiešajte a pridajte jablko podané cez veľké strúhadlo, potom majonézu z 3 uvarených žĺtkov, jedného surového, oleja a horčice. Počas miešania pridajte citrónovú šťavu. Po dobrom premiešaní majonézy s ostatnými zložkami dajte šalát do rôznych foriem (podnosy) a ozdobte šiškami a uvareným bielkom. Veľká chuť do jedla!


pol kila hovädzieho mäsa

Zemiaky uvaríme v šupke. Mrkva a zeler sa očistia, umyjú a uvaria. Hovädzie mäso sa umyje a uvarí v osolenej vode.

Nakladané uhorky a šišky nakrájame na malé kúsky a necháme trochu odtekať!

Po uvarení mäso a zeleninu nakrájame nadrobno. Zmiešajte ich vo veľkej mise s šiškami a uhorkami, pridajte majonézu (2 polievkové lyžice nechajte na ozdobu) a dobre premiešajte. Vložíme do misy, obložíme majonézou a ozdobíme podľa chuti. Podávajte s potešením!


5 receptov na hovädzí šalát

Hovädzí šalát je u nás, hlavne okolo sviatkov, jedným z najobľúbenejších tradičných jedál. Miska sa konzumuje aj v Rusku a nazýva sa aj „ruský šalát“ alebo šalát Olivier. Hovädzí šalát, ktorý nechýba na sviatočnom stole, si môžete vychutnať kedykoľvek, v rôznych formách a receptoch, ktoré je možné [& hellip]

Hovädzí šalát je u nás, hlavne okolo sviatkov, jedným z najobľúbenejších tradičných jedál. Miska sa konzumuje aj v Rusku a nazýva sa aj „ruský šalát“ alebo šalát Olivier.

Hovädzí šalát, ktorý nechýba na sviatočnom stole, si môžete vychutnať kedykoľvek, v rôznych formách a receptoch, ktoré môžu byť rovnako chutné. Môžete tiež uvariť šalát bez mäsa alebo so zeleninovou majonézou pre tých, ktorí majú vegetariánsku stravu. Odporúčame nižšie niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať.

Tradičný hovädzí šalát

Klasický hovädzí šalát je ten, ktorý všetci poznáme: s rôznymi druhmi zeleniny, majonézou s horčicou, vajíčkom a olejom, hovädzím mäsom a typickou ozdobou šišiek, olív a vajec.

Zložka: 150 g nakladaných uhoriek, 150 konzervovaného hrášku, 250 varených zemiakov, 150 gramov varenej mrkvy, 150 g nakladaných šišiek, 6 vajec, horčice, petržlenu, olív.

  • Hovädzie mäso sa umyje a varí v hrnci v 4 litroch studenej vody, do ktorej sa pridá polovica polievkovej lyžice soli.
  • Dajte na mierny oheň a postupne zahrievajte. Mäso by malo variť bez varu.
  • Keď sa začne pena vytvárať, vyberte ju lyžicou.
  • Postup opakujte 3-4 krát, kým sa už nevytvorí.
  • Všetko varte na miernom ohni 3 hodiny.
  • Potom všetku zeleninu umyte, očistite a nakrájajte na malé štvorčeky.
  • Mäso je tiež nakrájané.
  • Teraz začneme vyrábať majonézu.
  • V mixér dáme 2 uvarené žĺtky, horčicu, olej, soľ, korenie, citrónovú šťavu a studenú vodu. Vyberte si silný program a nechajte ho homogenizovať. Majonézu je možné vyrobiť aj s a mixér, ale je to bezpečnejšie mixér, aby nekrojil.
  • Všetky nakrájané suroviny zalejeme majonézou.
  • Nechajte niekoľko hodín v chladničke.
  • Potom ozdobte olivami, kyslou uhorkou, šiškami a uvarenými vajíčkami.

Vegetariánsky hovädzí šalát

Ak má niekto z vašich príbuzných alebo známych vegetariánske menu, môžete si pripraviť iný hovädzí šalát. Mysleli by ste si, že jedinou odlišnou zložkou môže byť nedostatok mäsa, ale chuť mäsa môže byť nahradená väčším počtom druhov zeleniny.

Zložka: 200 g nakladaných uhoriek, 150 konzervovaného hrášku, plechovka kukurice, 250 varených batátov, 150 gramov varenej mrkvy, 150 g nakladaných šišiek, polievková lyžica horčice, petržlenu, olív, sóje, zeleru alebo repy, olivový olej, citrón, avokádo, cesnak.

  • Všetku zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame nadrobno.
  • Odporúčame, aby ste sóju nechali niekoľko hodín vo vode s korením, aby získala chuť.
  • V mixér pridajte avokádo, cesnak, citrón, olivový olej, horčicu. A to bude fungovať ako majonéza, na koaguláciu kompozície.
  • Zmiešajte všetku zeleninu spolu s avokádovou a horčicovou omáčkou.
  • Ozdobte podľa vlastnej chuti zelerovým listom, cviklou, olivami, kyslou uhorkou a šiškami.
  • Pred podávaním šalát dajte do chladničky na niekoľko hodín.

Hovädzí šalát s kuracími prsiami

Podľa klasického receptu sa hovädzí šalát robí z hovädzích prúžkov. Predvarené kuracie prsia však môžu chutiť rovnako dobre. Navyše je to zdravšia a diétnejšia voľba.

Zložka: 500 g kuracích pŕs, 1,5 kg zemiakov, 2 korene paštrnáka, 2 mrkvy, 1 malý zeler, 500 g nakladaných šišiek, 5 vajec, 1 citrón, olej, soľ, korenie, paprika.

  • Všetku zeleninu umyjeme, očistíme a uvaríme. Zemiaky uvarte oddelene.
  • Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na plátky a okoreníme.
  • Potom vložte do rúry na 35 minút pri teplote 230 stupňov.
  • Všetku zeleninu nakrájajte na kocky a dajte do veľkej misy.
  • Majonéza je pripravená z 3 uvarených žĺtkov, 2 lyžíc sladkej horčice, citrónovej šťavy a korenia. Môžete tiež použiť a mixér many.
  • Kuracie mäso nakrájame na kocky a vložíme do misky so zeleninou.
  • Zmiešajte všetky ingrediencie a znova okoreňte podľa chuti.
  • Nechajte prípravok niekoľko hodín v chladničke.
  • Je zdobený podľa preferencií.

Hovädzí šalát pre tých, ktorí majú vyváženú stravu

Ak máme vyváženú stravu a snažíme sa z nej na prázdniny neodchýliť a túžime po tradičných jedlách, pripravili sme tento recept na hovädzí šalát.

Zloženie: mrkva, zelerový koreň a petržlen, varené zemiaky, neochutené jablko, kyslá uhorka, šišky, cvikla, diétna majonézová omáčka, zelená petržlenová vňať, citrón, morka.

  • Zeleninu a jablko nakrájame na kocky.
  • Morčacie mäso je uvarené a okorenené. Potom ho nakrájajte na kocky.
  • Majonézovú omáčku je možné kúpiť alebo vyrobiť. Do zmesi sa nepridávajú ďalšie vajíčka, ale namiesto toho sa pridáva nízkotučný jogurt.
  • Všetky ingrediencie sa zmiešajú a na záver pridáme citrónovú šťavu.
  • Zostalo to tam chladnička pár hodín.
  • Ozdobte šiškami, kyslou uhorkou a petržlenovou vňaťou.

Hovädzí šalát s lososom

Máme niečo aj pre milovníkov rýb alebo pre tých, ktorým sa na Vianoce jednoducho nechce jesť tučne. Hovädzí šalát s lososom je exotickejšou verziou tradičného šalátu, ktorý perfektne doplní vianočné jedlo.

prísady : 3 zemiaky, 1 mrkva, kyslá uhorka, 1 vajce, 150 gramov údeného lososa, olivy, majonéza.

  • Zeleninu uvaríme a necháme vychladnúť. Zemiaky uvaríme v šupke zvlášť.
  • Po vychladnutí nakrájame všetky ingrediencie na malé štvorčeky.
  • Uvariť vajíčko. Žĺtok sa používa na majonézu a vaječný bielok na ozdobu.
  • Nakrájajte olivy na ozdobu.
  • Losos je tiež nakrájaný na tenké pramienky.
  • Všetky ingrediencie zmiešajte v tej istej miske.
  • Na konci okoreníte a ozdobíte podľa svojich preferencií.

Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, vždy prekvapte svoju rodinu novými jedlami. Prázdniny sú ideálnym časom na oddych, rozmaznávanie a varenie iným spôsobom ako my po zvyšok roka. Jediné, na čom záleží, je vychutnať si jedlo v spoločnosti svojich blízkych! Veselé oslavy!


Hovädzí šalát

Hovädzí šalát je v Rumunsku obľúbené jedlo podobné ako Olivier šalát, v Moldavskej republike nazývaný aj „ruský“. Často sa podáva ako prvý chod pri slávnostných príležitostiach alebo ako „entrée“. Hovädzí šalát obsahuje mrkvu, hrášok, zelené fazuľky, zemiaky, varené hovädzie mäso, ako napríklad kyslé uhorky, a podľa potreby nakrájané na kocky, previazané majonézou. Ozdobte majonézou, čiernymi olivami, kôprom a kyslou uhorkou.

Pôvodný šalát prvýkrát pripravil v roku 1860 belgický kuchár Lucien Olivier pod francúzskym názvom herný šalát v reštaurácii Ermitaj (Эрмитаж), jednej z najväčších reštaurácií v Moskve. Pôvodný recept bol utajený a stratil sa v roku 1905, keď reštaurácia Ermitaj zavrela dvere. Je známe iba to, že recept obsahoval drahé pochúťky, mäso z diviny, raky a hrášok. Po roku 1905 mnoho kuchárov z celej východnej Európy vymyslelo podobné recepty, ale pôvodné suroviny nahradili lacnejšími, akými sú kura alebo hovädzie mäso (vo francúzštine znamená boeuf „hovädzie mäso“). Tieto šalátové varianty s rôznymi názvami sa stali veľmi bežným jedlom v rôznych krajinách, ako je Rusko, Poľsko alebo Rumunsko, pričom zmenili svoj recept podľa jedál používaných v regionálnej kuchyni.

Súčasný rumunský hovädzí šalát, nazývaný stále častejšie Šalát boeuf “, pozostáva z hrachu, mrkvy, zemiakov a mäsa alebo z orgánov (napr. hovädzie srdce) uvarených a potom nakrájaných na kocky, ku ktorým sa pridajú nakladané uhorky a / alebo nakladané šišky nakrájané na kocky. Táto kompozícia sa potom zapracuje do majonézy a ozdobí.


Prísady do hovädzieho šalátu

Mäso sa umyje a uvarí v osolenej vode (alebo v korení). Zelenina sa očistí, umyje a uvarí v osolenej vode.

Po vychladnutí všetko nakrájajte na drobno, vrátane šišiek a uhoriek. Posledné z nich sa scedí na site (nie stlačenom), aby nezostalo veľa šťavy a majonéza nezmäkla.

Všetky suroviny zmiešame vo veľkej mise a pridáme majonézu, z ktorej vypneme a na ozdobu. Ozdobte nakladanými uhorkami, šiškami, petržlenovou vňaťou, nakladanými zeleninovými listami alebo olivami, podľa vašich preferencií.


4. Hovädzí šalát s údeným lososom

Ak chcete získať o niečo špeciálnejší hovädzí šalát, postupujte podľa tohto receptu, ktorý obsahuje údeného lososa.

Prísady do hovädzieho šalátu s údeným lososom

  • 3 zemiaky
  • 1 mrkva
  • 3 lyžice konzervovaného hrášku
  • 5 uhoriek
  • 1 alebo varené
  • 150 gramov údeného lososa
  • olivy
  • Majonéza
  • Soľ

Ako pripraviť hovädzí šalát s údeným lososom

Zemiaky a mrkvu uvaríme, potom nakrájame na kocky. Olivy nakrájame na štvrtiny, lososa pomelieme na pramienky a uhorky nakrájame na kocky. Vložte všetky nasekané prísady do misy, pridajte nakrájané varené vajíčko, štipku soli, hrášok a majonézu, potom zmes dobre premiešajte a ozdobte majonézou.

Hovädzí šalát je jedným z jedál, na ktorých si môžete urobiť známku. S trochou kreativity môžete získať pokrm čo najoriginálnejší, pričom pridáte presne takú zeleninu, akú chcete, váš obľúbený čas na majonézu, obľúbené kyslé uhorky alebo mäso, ktoré ste zvyknutí jesť pravidelne.


Je to hovädzí šalát?

Blížia sa sviatky a zdá sa, že nie je zdravý, ak nemá na stole hovädzí šalát. Čo viem o tomto šaláte je, že sme mu dali tento francúzsky názov, že Francúzi mu hovoria ruský a ostatní ho volajú Olivier podľa toho, kto ho vynašiel, istého belgického kuchára, ktorý pracoval v Rusku.

Môj šalát nie je Olivier, môže byť ruský a je to hovädzie mäso, pretože používa hovädzie mäso. Už nehovorím a idem do práce. Tentoraz štruktúrujem v kapitolách venovaných jednotlivým prísadám.

600g hovädzej dužiny som nakrájal a v olejovom hrnci opražil na oleji. Vybral som mäso a hodil do oleja malý zeler, mrkvu a dve veľké cibule, všetky nahrubo nakrájané. Kým zelenina stuhla, mäso som nakrájal na kocky, ktoré som pridal späť do hrnca. Zalejl som 2 litrami vody a hrniec natlakoval. Hodinu som varil, potom som oddelil mäso od zeleniny a šťavy, ktorá sa použije ako základ do polievky.

Vzal som zdravú repu a piekol som ju na 160 ° C hodinu a pol, kým cez ňu neprešla vidlička. Vychladol som, očistil pomocou rukavíc a nakrájal na 1 cm kocky, ktoré som osolil.

Očistil som 500g, nakrájal som ich na kotúče asi 1 cm, vložil na plech s repou, ochutil olejom, soľou, korením a piekol 40 minút.Vybral som plátky a -nakrájal som na kocky.

350 g mrkvy som nakrájal na kocky o niečo menšie ako repu a zemiaky. Na panvici som rozpustil 50 g masla, pridal som mrkvu, restoval som 2 minúty a pridal som 50 ml vody. Prikryla som pokrievkou a nechala dusiť asi 10 minút. Dochutil som soľou a korením.

200g mrazeného hrášku som opražil na panvici 5 minút a okorenil.

Cibuľa:

Polovicu červenej cibule som nakrájala na veľmi malé kocky.

Začal som s 2 žĺtkami, lyžičkou horčice s celozrnnými výrobkami, citrónovou šťavou a dvoma najemno nakrájanými sardelovými filetami. Začal som šľahať mixérom pri nízkych otáčkach a postupne som zapracoval 200ml oleja. K tejto majonéze som pridal ďalšie dve polievkové lyžice smotany a omáčku som dokončil.

Potom som všetky uvedené spojil v miske a podával s toastom.


Čo obsahuje hovädzí šalát

Po prvé, pre tento recept potrebujeme hovädzie mäso, presnejšie rasol (hovädzie mäso znamená vo francúzštine hovädzie mäso). Na internete je veľa receptov, v ktorých je hovädzie mäso nahradené kuracím alebo morčacím, ale v tomto prípade už tento prípravok nemôžeme nazvať hovädzí šalát.

Zelenina z rumunského hovädzieho šalátu je: zemiaky, mrkva, zeler, hrášok. Pridávam aj zelené fazuľky, dodá to nádhernú chuť. Po uvarení nakrájajte zeleninu na malé kocky a zmiešajte s uhorkami a nakladanými šiškami (tiež nakrájanými na malé kocky) a majonézou.

Recept na šalát s hovädzím mäsom, zeleninou a majonézou je jedlo, ktoré sa robí hlavne na prázdniny. Je úžasné! Pozývam vás vyskúšať to.

Ingrediencia - hovädzí šalátový koláč 26 cm

Hovädzí šalát - prísada

  • 600 g rasolu vita
  • 4-5 veľkých červených zemiakov
  • 5 stredných mrkví
  • 1 stredný zeler
  • 150 g hrášku
  • 100 g zelených fazúľ
  • 150 g nakladaných uhoriek
  • 125 g gogosari murati
  • 150 g majonézy
  • 1 stredná cibuľa (na varenie soľanky)
  • soľ

Hovädzí šalát - Chrumkavý základ - Ingrediencia

Výzdoba z hovädzieho šalátu

  • 100 g majonézy
  • 3-4 vajíčka uvarené natvrdo
  • 1 lyžica organického kečupu
  • petržlen
  • kapary / olivy

Hovädzí šalát - príprava krok za krokom

  • Na začiatok dáme šišky a uhorky do sitka, aby dobre odtekali.
  • Do veľkého hrnca dajte 2-3 litre vody, pridajte soľanku a 2 lyžičky soli.
  • Po prvom varení nalejte prvú vodu, umyte hrniec, v ktorom sa varil. Hrniec naplňte 3-4 l teplej vody, pridajte hruď, zeler očistený a nakrájaný na plátky, mrkvu očistenú a nakrájanú na 3-4 cm kúsky a celú cibuľu očistenú, na koncoch vrúbkovanú. Hrniec na tri štvrtiny prikryjeme pokrievkou a necháme mäso a zeleninu dusiť, kým celkom neprenikne.
  • V samostatnom hrnci uvarte celé zemiaky v šupke, kým nepenetrujú.
  • V menšom kastróle uvaríme hrášok a zelené fazuľky, kým nepreniknú.
  • Soľanku, mrkvu a zeler vyberieme z polievky a necháme v sitku scediť a vychladnúť.
  • Zemiaky vyberte z vody, v ktorej sa varili a nechajte ich úplne vychladnúť. Hrášok a fazuľu scedíme a necháme v sitku scediť a vychladnúť.
  • Mrkvu, zeler, uhorky, šišky, rasol, zelené fazuľky a zemiaky nakrájame, očistené na malé štvorčeky a dáme do misy.
  • Pridajte majonézu (ja používam menej majonézy, ale môžete si dať koľko chcete) a opatrne premiešajte. Misku prikryte plastovou fóliou a vložte do chladničky.

Ako pripraviť chrumkavý základ

Zostavenie biftekového šalátového koláča

  • V odnímateľnom kruhu vytvarujte z drobivého cesta vrstvu 2-3 cm, ktorú dobre roztlačíte lyžicou.
  • Pridajte hovädzí šalát a pekne ho vyrovnajte. Kruh prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme 1-2 hodiny v chladničke. Nechal som ho do druhého dňa.
  • Opatrne odstránime kruh,

  • Koláč obalíme vo vrstve majonézy. Na okrajoch ozdobíme plátkami vareného vajíčka.
  • Na chumáče na torte som zmiešala 1 polievkovú lyžicu kečupu s 2 lyžicami majonézy a na každú vrstvu som dala dobre scedené kapary a petržlenovú vňať.
  • A pretože mi ešte ostal šalát a drobivé cesto, urobila som aj dva šalátové minitortičky.


5 receptov na hovädzí šalát

Hovädzí šalát je u nás, hlavne okolo sviatkov, jedným z najobľúbenejších tradičných jedál. Miska sa konzumuje aj v Rusku a nazýva sa aj „ruský šalát“ alebo šalát Olivier. Hovädzí šalát, ktorý nechýba na sviatočnom stole, si môžete vychutnať kedykoľvek, v rôznych formách a receptoch, ktoré je možné [& hellip]

Hovädzí šalát je u nás, hlavne okolo sviatkov, jedným z najobľúbenejších tradičných jedál. Miska sa konzumuje aj v Rusku a nazýva sa aj „ruský šalát“ alebo šalát Olivier.

Hovädzí šalát, ktorý nechýba na sviatočnom stole, si môžete vychutnať kedykoľvek, v rôznych formách a receptoch, ktoré môžu byť rovnako chutné. Môžete tiež uvariť šalát bez mäsa alebo so zeleninovou majonézou pre tých, ktorí majú vegetariánsku stravu. Odporúčame nižšie niektoré recepty, ktoré môžete vyskúšať.

Tradičný hovädzí šalát

Klasický hovädzí šalát je ten, ktorý všetci poznáme: s rôznymi druhmi zeleniny, majonézou s horčicou, vajíčkom a olejom, hovädzím mäsom a typickou ozdobou šišiek, olív a vajec.

Zložka: 150 g nakladaných uhoriek, 150 konzervovaného hrášku, 250 varených zemiakov, 150 gramov varenej mrkvy, 150 g nakladaných šišiek, 6 vajec, horčice, petržlenu, olív.

  • Hovädzie mäso sa umyje a uvarí v hrnci v 4 litroch studenej vody, do ktorej sa pridá polovica polievkovej lyžice soli.
  • Dajte na mierny oheň a postupne zahrievajte. Mäso by malo variť bez varu.
  • Keď sa začne pena vytvárať, vyberte ju lyžicou.
  • Postup opakujte 3-4 krát, kým sa už nevytvorí.
  • Všetko varte na miernom ohni 3 hodiny.
  • Potom všetku zeleninu umyte, očistite a nakrájajte na malé štvorčeky.
  • Mäso je tiež nakrájané.
  • Teraz začneme vyrábať majonézu.
  • V mixér dáme 2 uvarené žĺtky, horčicu, olej, soľ, korenie, citrónovú šťavu a studenú vodu. Vyberte si silný program a nechajte ho homogenizovať. Majonézu je možné vyrobiť aj s a mixér, ale je to bezpečnejšie mixér, aby nekrojil.
  • Všetky nakrájané ingrediencie zalejeme majonézou.
  • Nechajte niekoľko hodín v chladničke.
  • Potom ozdobte olivami, kyslou uhorkou, šiškami a uvarenými vajíčkami.

Vegetariánsky hovädzí šalát

Ak má niekto z vašich príbuzných alebo známych vegetariánske menu, môžete si pripraviť iný hovädzí šalát. Mysleli by ste si, že jedinou odlišnou zložkou môže byť nedostatok mäsa, ale chuť mäsa môže byť nahradená väčším počtom druhov zeleniny.

Zložka: 200 g nakladaných uhoriek, 150 konzervovaného hrášku, plechovka kukurice, 250 varených sladkých zemiakov, 150 gramov varenej mrkvy, 150 g nakladaných šišiek, polievková lyžica horčice, petržlenu, olív, sóje, zeleru alebo repy, olivový olej, citrón, avokádo, cesnak.

  • Všetku zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame nadrobno.
  • Odporúčame, aby ste sóju nechali niekoľko hodín vo vode s korením, aby získala chuť.
  • V mixér pridajte avokádo, cesnak, citrón, olivový olej, horčicu. A to bude fungovať ako majonéza, na koaguláciu kompozície.
  • Zmiešajte všetku zeleninu s avokádovou a horčicovou omáčkou.
  • Ozdobte podľa vlastnej chuti zelerovým listom, cviklou, olivami, kyslou uhorkou a šiškami.
  • Pred podávaním šalát dajte do chladničky na niekoľko hodín.

Hovädzí šalát s kuracími prsiami

Podľa klasického receptu je hovädzí šalát vyrobený z hovädzích prúžkov. Predvarené kuracie prsia však môžu chutiť rovnako dobre. Navyše je to zdravšia a diétnejšia voľba.

Zložka: 500 g kuracích pŕs, 1,5 kg zemiakov, 2 korene paštrnáka, 2 mrkvy, 1 malý zeler, 500 g nakladaných šišiek, 5 vajec, 1 citrón, olej, soľ, korenie, paprika.

  • Všetku zeleninu umyjeme, očistíme a uvaríme. Zemiaky uvarte oddelene.
  • Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na plátky a okoreníme.
  • Potom vložte do rúry na 35 minút pri teplote 230 stupňov.
  • Všetku zeleninu nakrájajte na kocky a dajte do veľkej misy.
  • Majonéza je pripravená z 3 uvarených žĺtkov, 2 lyžíc sladkej horčice, citrónovej šťavy a korenia. Môžete tiež použiť a mixér many.
  • Kuracie mäso nakrájame na kocky a vložíme do misky so zeleninou.
  • Zmiešajte všetky ingrediencie a znova okoreňte podľa chuti.
  • Nechajte prípravok niekoľko hodín v chladničke.
  • Je zdobený podľa preferencií.

Hovädzí šalát pre tých, ktorí majú vyváženú stravu

Ak máme vyváženú stravu a snažíme sa z nej na prázdniny neodchýliť a túžime po tradičných jedlách, pripravili sme tento recept na hovädzí šalát.

Zloženie: mrkva, zelerový koreň a petržlen, varené zemiaky, neochutené jablko, kyslá uhorka, šišky, cvikla, diétna majonézová omáčka, zelená petržlenová vňať, citrón, morka.

  • Zeleninu a jablko nakrájame na kocky.
  • Morčacie mäso je uvarené a okorenené. Potom ho nakrájajte na kocky.
  • Majonézovú omáčku je možné kúpiť alebo vyrobiť. Do zmesi sa nepridávajú ďalšie vajíčka, ale namiesto toho sa pridáva nízkotučný jogurt.
  • Všetky ingrediencie sa zmiešajú a na záver pridáme citrónovú šťavu.
  • Zostalo to tam chladnička pár hodín.
  • Ozdobte šiškami, kyslou uhorkou a petržlenovou vňaťou.

Hovädzí šalát s lososom

Máme niečo aj pre milovníkov rýb alebo pre tých, ktorým sa na Vianoce jednoducho nechce jesť tuky. Hovädzí šalát s lososom je exotickejšou verziou tradičného šalátu, ktorý perfektne doplní vianočné jedlo.

prísady : 3 zemiaky, 1 mrkva, kyslá uhorka, 1 vajce, 150 gramov údeného lososa, olivy, majonéza.

  • Zeleninu uvaríme a necháme vychladnúť. Zemiaky uvaríme v šupke zvlášť.
  • Po vychladnutí nakrájame všetky ingrediencie na malé štvorčeky.
  • Uvariť vajíčko. Žĺtok sa používa na majonézu a vaječný bielok na ozdobu.
  • Nakrájajte olivy na ozdobu.
  • Losos je tiež nakrájaný na tenké pramienky.
  • Všetky ingrediencie zmiešajte v tej istej miske.
  • Na záver okoreníme a ozdobíme podľa svojich predstáv.

Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, vždy prekvapte svoju rodinu novými jedlami. Prázdniny sú ideálnym časom na oddych, rozmaznávanie a varenie iným spôsobom ako my po zvyšok roka. Jediné, na čom záleží, je vychutnať si jedlo v spoločnosti svojich blízkych! Veselé oslavy!


Aké mäso si vyberáme do hovädzieho šalátu?

Ideálne k nájdeniu hovädzieho vývaru s kosťou (Motsching), hovädzích kolienok alebo plátkov soľanky s kostnou dreňou. Ako dobrá je horúca dreň vytiahnutá z kostí priamo na toaste! S trochou soli a korenia alebo strúhaného chrenu je radosť! Ak nemôžete nájsť hovädzie kolená, môžete použiť takzvané & # 8222 hovädzie mäso na polievku & # 8221 & # 8211 kusov prsníka s klzkými vrstvami spojivového tkaniva a kostí (rebrá alebo kolieska hovädzieho stehna). Takto som kúpil & # 8211 3 hrnce po 600 g. Mäsa bolo asi polovičné množstvo, zvyšok boli kosti.

K hovädziemu šalátu robím majonézu s veľa horčicou! Horčica sa výborne hodí k varenému hovädziemu mäsu. Recept na & # 8222Rýchla majonéza & # 8221 nájdete tu.

Pretože hovädzí šalát robím iba raz za rok (medzi Vianocami a Silvestrom), pripravil som väčšie množstvo, ako bežne robí svet & # 8211, aby sa nasýtila rodina a dala ho priateľom.

Množstvá v nižšie uvedenom recepte sú na slušnú porciu 1,5 kg (tj. Misa pre asi 6 osôb). Ak chcete zarobiť viac, môžete znásobiť zoznam ingrediencií (vyrobil som x 3).


  • 350 g & # 8211 400 g hovädzieho mäsa
  • 4 stredne veľké zemiaky (najlepšie paradajky)
  • 4 mrkvy
  • veľký koreň zeleru (a petržlen a koreň petržlenu, ak ho máte)
  • 5-6 polievkových lyžíc vareného hrášku
  • 5 uhoriek v octe
  • 2-3 šišky v octe
  • soľ
  • 550 g klasickej majonézy (podľa receptu tu)

Ak sa ocitnete podľa chuti receptov na tomto blogu, každý deň na vás čakám facebooková stránka. Nájdete tam veľa zaslaných receptov, nové nápady a diskusie so záujemcami.

* Môžete sa tiež zaregistrovať Skupina receptov všetkých druhov. Tam budete môcť odovzdať svoje fotografie s osvedčenými pokrmami z tohto blogu. Budeme môcť diskutovať o ponukách, receptoch na jedlo a oveľa viac. Naliehavo vás však žiadam, aby ste dodržiavali pravidlá skupiny!

Môžete nás tiež sledovať na Instagrame a Pintereste s rovnakým názvom „Recepty všetkého druhu“.


Video: Салат Японский. salat Yaponskiy. (Január 2022).