Tradičné recepty

Kuracie karí šalát

Kuracie karí šalát

Skvelý recept na kurací šalát z kari na výlisky alebo piknik. Mayo voliteľné.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Kuracie karí šalát je jedným z mojich obľúbených šalátov, pretože sa dá ľahko zostaviť.

Keď som bol na vysokej škole, môj priateľ mi dal krabicu najrôznejších kari práškových zmesí. Myslím, že som v priebehu rokov prešiel celou krabicou a pripravoval tento šalát.

Má kocky, jablká a hrozienka na sladkosť, zelenú cibuľu a koriander, pretože pre tento druh šalátu vždy chcete trochu zelenú.

Ochutte korenie a získajte plnú chuť kari

Pri varení s kari korením je dôležité pamätať na „uvarenie“ korenia, alebo v tomto prípade kariového prášku, najprv v malom olivovom oleji, a potom ho zamiešame so zvyškom ingrediencií.

Teplo prináša plnú chuť kari.

Tento šalát sa dá ľahko pripraviť, pridaný čas umožňuje zmiešanie chutí.

Kuracie kari recept na šalát

Prísady

  • 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 1/2 libier kuracie prsia bez kože, nakrájané na 1 palec kocky
  • soľ
  • 1 žltá cibuľa, zhruba nasekaná
  • 2 polievkové lyžice žltého kari
  • 1 šálka hrozienok (namočte ich do vody počas prípravy)
  • 1 jablko (koláč alebo sladké, podľa vášho výberu), olúpané, plnené jadrom a kockami
  • 1/2 šálky nasekanej čerstvej koriandra (len mierne zabalené)
  • 2 zelené cibule nakrájané na plátky
  • 1 lyžica majonézy voliteľný

Metóda

1 kuracie prsia z kukurice Sauté: Olivový olej zohrejte na stredne vysokej až stredne vysokej teplote na panvici s hustým dnom. Pridajte kuracie prsné kocky a za stáleho miešania varte asi 5 minút. Pri varení posypeme kúskom kurča soľ.

Skontrolujte Doneness odstránením najhrubšieho kusu a jeho rozrezaním na polovicu. Ak je v strede stále ružová, pokračujte vo varení. Pokúste sa nevariť kurča, inak bude suché.

Kusy kuracieho mäsa vyberajte štrbinovou lyžičkou a odložte do misy.

2 Cibuľa, kari, hrozienka: Pridajte nasekanú žltú cibuľu a varte. Po pár minútach, keď sa cibuľa začne priesvitiť, pridajte 2 polievkové lyžice žltého kari. Varte ešte niekoľko minút a často miešajte.

Ak sa kari prilepí na dno alebo ak zmes zaschne, pridajte do panvice trochu olivového oleja. Keď sa budete hýbať, zoškrabte uviaznuté kúsky karí.

Pridajte vypustené hrozienka a varte za miešania ďalšiu minútu. (Ak pridávate voliteľnú majonézu, vyberte kari z tepla a zamiešajte ho.)

3 Pridajte kuracie zmesi z hrozienkovej cibule: Ku kurčaťu pridajte hrozienku a cibuľu a dobre premiešajte, nakrájajte kúsky kurčaťa na kari podaný olivový olej. Chladí sa až do vychladnutia. V tomto okamihu môžete urobiť zo šalátu deň času.

4 Zmiešajte jablko, zelenú cibuľu, koriander a podávajte: Keď ste pripravení podávať šalát, zamiešajte do jablka, zelenej cibule a koriandra.

Ahoj! Všetky fotografie a obsah sú chránené autorskými právami. Nepoužívajte naše fotografie bez predchádzajúceho písomného súhlasu. Ďakujem!


Pozri si video: Kari kuskus s kuracím mäsom a zeleninou HD (Október 2021).