Neobvyklé recepty

Tvarohové tyčinky s čokoládovou čipkou

Tvarohové tyčinky s čokoládovou čipkou

Prísady

V prípade súborov cookie:

  • 30 originálnych vanilkových doštičiek cookie
  • 2 lyžice granulovaného cukru
  • 1/4 čajovej lyžičky košer soli
  • 3 lyžice (43 g) nesolené maslo, roztavené
  • 2 polievkové lyžice (10 g) mini čokolády

Pre plnku tvarohového koláča:

  • 16 uncí mäkkého smotanového syra
  • 3 veľké vajcia
  • 1/2 šálky (3 1/2 oz) granulovaného cukru
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1/4 šálky kyslej smotany
  • 1/2 šálky (3 oz) mini čokoládové lupienky
  • Kuchynský robot

Metóda

1 Predhrievacia rúra: Zahrievajte rúru na 350 ° F. Namažte a narežte pekáč na pečenie 8x8 s pergamenovým papierom, pričom na oboch stranách nechajte presah pergamenu. Pomôže vám to zdvihnúť tyčinky z pekáča po ich pečení.

2 Vytvorte kôru: Pulzové vanilkové oblátky v kuchynskom robote, kým sa nevytvoria jemné drobky s veľkosťou piesku. Mali by ste skončiť s 1 šálkou omrvín. Pridajte cukor a soľ do kuchynského robota a 5 krát pulzujte. Nalejte roztopené maslo a pulzujte, až kým zmes nezačne zhlukovať, 5-10 sekúnd. Kôra bude po stlačení vyzerať ako vlhký piesok a priľnúť k sebe. Odstráňte čepeľ a pomocou malej gumovej špachtle rozmiešajte 2 polievkové lyžice mini čokolády.

3 Vytvorte kôru na panvici: Vylejte zmes drobčekov na sušienky na pripravenú pekáčku na pečenie. Pevne zatlačte kôrku do spodnej časti misky v rovnomernej vrstve. Na to môžete použiť spodnú časť odmerky. Malo by byť dostatočne pevné, aby sa pri jemnom dotyku nepohybovalo. Pečieme 10 minút. Kôra bude po okrajoch mierne zlatohnedá.

Počas plnenia náplň vyberte z rúry, aby vychladla na chladiacom stojane.

Otočte rúru dolu na 325 ° F.

4 Vykonajte plnenie: Smotanový syr porazte v miešacej miske (alebo v miske stojanového mixéra), kým nebude hladký. Vajce porazte jeden po druhom, až kým sa skombinujú, misku po každom pridaní zoškrabte.

Porazte cukor, za ktorým nasleduje vanilkový extrakt a kyslá smotana, kým sa nezmiešajú. Neprepúšťajte. Zmes by mala byť hladká a hustá ako jogurt.

Vypnite mixér a zložte mini čokoládové lupienky špachtľou.

5 Naplňte kôru: Náplň tvarohového koláča rozprestrite na pripravenú kôru a niekoľkokrát rozdrvte panvicu na pult, aby sa uvoľnili všetky bubliny.

6 Pečieme tyčinky: Pečieme 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým náplň nie je nastavená a mierne krehká v strede. Vypnite rúru, otvorte dvierka (použite drevenú lyžicu zaklinenú medzi dvierkami, aby ste ju nezatvorili, ak zostanú otvorené) a v rúre nechajte vychladnúť 30 minút.

7 Chill tyčinky: Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na stojane asi 30 minút. Pred podávaním premiestnite do chladničky a nechajte vychladnúť najmenej 3 hodiny alebo cez noc.

Zvyšky! Tieto tyčinky sa budú uchovávať v zakrytej nádobe v chladničke asi týždeň.

Ahoj! Všetky fotografie a obsah sú chránené autorskými právami. Nepoužívajte naše fotografie bez predchádzajúceho písomného súhlasu. Ďakujem!


Pozri si video: Tvarohová štrúdľa zo smotany. Adriana Poláková. Kuchyna Lidla (December 2021).