Tradičné recepty

Babiččina ananásová limetková šťava Jello

Babiččina ananásová limetková šťava Jello

Retro recept na šalát zo želé s ananásom, uhorkou, chrenom a limetkovým želé.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Vyrastajúc v 60. rokoch by sa človek stretol s omnoho viac šalátmi Jello ako dnes.

Moja babička pre nás rád pripravovala želatínové šaláty - šaláty tvarované zo želatíny Jell-O. Medzi jej obľúbené patria citrónová želé, kapusta a marshmallows. (Nemôžem si spomenúť, čo ten chutil; musel to blokovať.)

Ďalším jej najobľúbenejším bol limetkový želé šalát s ananásom, uhorkou a chren.

Toto je skutočne jedinečná kombinácia chuti; Myslím, že to spôsobilo, že môj brat Eddie bol celý život averziou voči chrenu.

Na druhej strane som to miloval.

Keď babička zomrela pred niekoľkými rokmi, zdedili sme jej kolekciu receptov vrátane tejto. Práve som to našiel tento víkend a musel som to zvládnuť.

Nerobil som dobrú prácu, keď som miešal uhorky a ananásy, takže šalát nie je v želé rovnomerne rozptýlený, ako si to pamätám. Ale stále to bolo chutné.

Znie to zvodne? Trúfam si ťa urobiť, a potom mi povedz, čo si myslíš! Ešte lepšie, dajte mi vedieť, aký je váš obľúbený jello šalát.

Babiččina ananásová limetková šťava Jello Šalátový recept

Prísady

  • Balenie obsahuje 6 litrov želatíny Jell-O Lime
  • 1 lyžička soli
  • 2 šálky horúcej vody
  • 2 šálky studenej vody
  • 1 1/2 šálky olúpaných nakrájaných uhoriek
  • 3 Tbsp chren (alebo viac, ak si to želáte)
  • 1/2 čajovej lyžičky nastrúhanej cibule
  • 2 lyžice octu
  • 1 1/2 šálky nakrájanej kocky alebo drveného odpadu konzervovaný ananás (nemôžete použiť čerstvý ananás s želatínami. Enzým bromelaínu v čerstvom ananáse zabráni lepeniu želatíny.)

Metóda

1 V miske rozpustite limetkovú želé a soľ v 2 šákoch horúcej vody (nepoužívajte vriacu vodu, len pravidelnú horúcu vodu). Pridajte 2 šálky studenej vody. Chill až mierne zahusťujú - konzistencia vaječných bielkov, asi 30 minút.

2 V samostatnej miske zmiešajte uhorky, chren, nastrúhanú cibuľu a ocot. Zmes ananásu a uhoriek preložte do želé. Nalejte do želé formy a niekoľko hodín chladte (asi 6), kým sa želatína nevytvorí.

3 Na odstránenie želé z plesne naplňte nádrž uprostred horúcou vodou. Zložte želé formu do horúcej vody kovovou stranou nadol, až kým voda nevystúpi takmer k okraju formy. Nechajte ho tam 5 sekúnd a vyberte ho. Položte dosku na vrch formy formy a otočte ju hore nohami. Jello šalát by sa mal vysunúť.

Ahoj! Všetky fotografie a obsah sú chránené autorskými právami. Nepoužívajte naše fotografie bez predchádzajúceho písomného súhlasu. Ďakujem!


Pozri si video: #101 jak uspořádat grilovačku pro 10 přátel (Október 2021).