Tradičné recepty

Chlieb so syrom

Chlieb so syrom

cesto: do misky dáme múku, zmiešame s droždím a soľou. Nalejte naň teplú vodu (300 ml). Spolu s olejom vypracujeme cesto dostatočne tvárné na to, aby sme ho mohli natierať valčekom. Je kvasený.

Syr: trochu rozdrvte, pridajte kyslú smotanu, kmín a kôpor a trochu premiešajte, aby ste získali konzistenciu pasty.

Keď je cesto pripravené, rozotrieme ho valčekom. Vložte syr a rolujte. Vložíme do panvice, vymastíme vajíčkom a posypeme kmínom. Plech som vložil do rúry na 35 minút. Test špáradlom je vykonaný.

Dobrú chuť!

Voliteľne nechajte kysnúť ďalších 10 minút. Vložil som to priamo do sporáka. :)



Chlebový koláč so šunkou a syrom

Ak chcete zdravé raňajky, vrátane všetkých skupín potravín, uvádzam recept na celozrnný chlebový puding s morčacím šunkou a syrom mozzarella, ktorý v kombinácii s čerstvou zeleninou a mätovým čajom alebo pomarančovým džúsom vám dodá energiu po celý deň. Naučte sa variť puding so šunkou a syrom!


Balkánsky chlieb so syrom

1. Droždie dajte do šálky alebo malej misky s vodou a cukrom a premiešajte, aby sa rozpustilo. Ostatné suroviny na cesto dajte do veľkej misy. Pridajte droždie a spojte a vytvorte hladké cesto.

2. Z cesta vyformujeme guľku a potrieme lyžicou oleja. Odložíme do prikrytej misy a necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem. V teplej kuchyni by to malo trvať 1-2 hodiny. Počas tejto doby vyložte plech papierom na pečenie.

3. Na veľkej panvici rozpustíme maslo, pridáme pór a 2-3 minúty povaríme, potom ochutíme soľou a korením a necháme na ohni ešte 10-15 minút, kým pór nezmäkne. Odstavíme z ohňa a pridáme chilli vločky. Keď pór trochu vychladne, primiešajte syry.

4. Cesto preložíme na pripravený plech. Pórovú zmes navrch rozotrieme, končekmi prstov zľahka zatlačíme do cesta. Prikryte fóliou a nechajte znova rásť. Táto fáza by mala trvať iba asi 30-40 minút, pretože pórová zmes bude stále horúca, čo by malo cestu pomôcť kysnúť.

5. Rúru predhrejeme na 220C. Akonáhle cesto vykysne, malo by pokryť väčšinu plnky. Chlieb potrieme vajíčkom a posypeme strúhaným syrom a paprikou. Pečte 15 minút, potom znížte teplotu na 200 ° C. Pečte ďalších 15 minút.

6. Nechajte 10-15 minút vychladnúť na panvici, potom vyberte, nakrájajte na plátky a podávajte.


Dnešné bagety majú dvojnásobnú výhodu: obsah uhľohydrátov je minimálny (vďaka zmesi vlákien Szafi Reform) a vôbec neobsahujú mliečne výrobky. Vôňa droždia je príjemná a pripomína klasický chlieb. Jadro paličiek je mierne vlhké, ale nie otravné, dá sa to však vyriešiť zhnednutím plátkov pred konzumáciou.

Recept na tieto úžasné buchty som dostala od Cristiny Ionițăovej, osoby, ktorá sa vyzná v oblasti ketogénnej diéty a je veľmi zručná v keto cestíčku. Aj keď sa zoznam ingrediencií môže zdať dlhý, uisťujem vás, že každá má svoj prínos, aby ste získali nadýchané buchty s takmer žiadnym mokrým jadrom, podobného vzhľadu a chuti ako buchty Pokračovať v čítaní & # 8220Chifle keto so semenami od Cristiny Ioniță & # 8221


Prísady

Najlepší recept na toast:

  • 1 šálka štartéra na cesto
  • 1 & frac12 šálok vlažnej vody
  • 5-6 šálok múky na všetky účely
  • 1 lyžica soli
  • 1 polievková lyžica suagr
  • kukuričná múka, na posypanie panvíc
Kľúčové značky
  • dozrievanie
  • Pečenie chleba s levre
  • chlieb
  • múka
  • zdravý
  • Domáci akrový chlieb
  • priateľský k deťom
  • recept
  • majonézový chlieb
  • Kysnutý štartér
  • Tipy na výrobu chleba s cestom
  • kvasnice

Pokyny

Nalejte šálku štartéra do veľkej misy. Pridajte teplú vodu a asi 3 šálky múky. Rázne biť.

Prikryte túto špongiu igelitom a odložte ju do práce. Toto obdobie môže byť veľmi flexibilné, ale umožňuje najmenej 2 hodiny až 8 hodín. Dlhšie obdobie (pri nižšej teplote) bude mať kyslejšiu arómu. Preto slovo Kysnuté cesto!

Potom, čo sa cesto uvarí a roztiahne, odstráňte plastový obal. Zmiešajte soľ, cukor a zvyšné 2 šálky múky. Miešajte, kým sa cesto nespojí, potom miesite rukami, elektrickým mixérom alebo pekárenským strojom nastaveným na cyklus cesta, kým nie je cesto hladké a pružné. Stačí pridať dostatok múky navyše, aby sa cesto nelepilo. Cesto vložíme do zľahka naolejovanej misy, prikryjeme a necháme kysnúť, kým sa nezdvojnásobí, 1 až 2 hodiny.

Cesto rozdelíme na polovicu. Každú polovicu vytvarujte do oválneho bochníka a položte ho na jemne vymastený plech, posypaný kukuričnou kašou. Cesto rozdelíme na polovicu. Každú polovicu vytvarujte do oválneho bochníka a položte ho na jemne vymastený plech, posypaný kukuričnou kašou. Cesto rozdelíme na polovicu. Každú polovicu vytvarujte do oválneho bochníka a položte ho na jemne vymastený plech, posypaný kukuričnou kašou.

Prikryte a nechajte kysnúť, kým sa zdvojnásobí (môže to trvať až 2 hodiny).

Na dno rúry položte panvicu plnú horúcej vody a predhrejte ju na 450 ° F. Odstráňte vrchnák, nakrájajte dosky a pečte asi 20 minút dozlatista. Vyberte z rúry a vychladnite na plechu.

Kuchynská doska

Nettie je manželka a matka, ktorá je vášnivá vo varení a pečení. obzvlášť ak ide o ľahké jedlá! S piatimi deťmi Nettie trvá na tom, aby sa všetky jedlá, občerstvenie a dezerty spojili rýchlo! Na jej veľmi obľúbenom webe nájdete množstvo jednoduchých, ale chutných receptov Moore alebo menej varené

Nezabudnite ma sledovať Instagram a označte #mooreorlesscooking, aby som mohol vidieť všetky úžasné recepty, ktoré VY robíte na tomto webe!

Pozri sa na mňa YOUTUBE s bezplatným e -mailovým predplatným TU a prosím zdieľajte ďalej FACEBOOK a ďalej PINTEREST


Cheesecake s čučoriedkami

Je to mimoriadne jednoduchý a všestranný koláč, preto odporúčam recept na koláč uložiť syr a čučoriedky.
Čučoriedky je možné nahradiť inými bobuľami, môžete ich použiť čerstvé alebo mrazené, ak ich použijete mrazené, môžete ich dať priamo, nesmú sa však rozmrazovať.


Chlieb nakrájajte z jedného konca na druhý (horizontálne a vertikálne), ale nôž nedávajte dole. Maslo rozpustíme metódou bain-marie. Medzitým naplňte chlieb plátkami syra uvedenými vyššie a vkladajte ich z miesta na miesto. Strúčiky cesnaku pomelieme alebo najemno nasekáme, potom ich pridáme k rozpustenému maslu. Voliteľne môžete do tejto zmesi vložiť oregano, bazalku alebo kôpor. Tiež, ak máte radi korenené jedlá, môžete pridať papriku alebo korenie. Štetcom alebo štetcom rozotrite kompozíciu na chlieb.

Plnený chlieb vložíme na plech, na ktorý sme položili papier na pečenie, a vložíme do vyhriatej rúry na 180 ° C, maximálne 20 minút. Vyberte plech z rúry, nechajte prípravok trochu vychladnúť, potom ho vyberte na tanier a zjedzte ho so svojimi blízkymi. Jednoduché a rýchle, nie?

Prestaňte myslieť, ale pripravte si to hneď teraz chlieb plnený cesnakom a syrom. Toto je recept, ktorý navrhujeme, ale môžete vyrobiť aj iné kombinácie prísad, v závislosti od vašich preferencií a toho, čo máte poruke. Bez ohľadu na mix, ktorý si vyberiete, výsledok bude chutný. TU nájdete najchutnejšie recepty na toasty!


Khachapuri (gruzínsky chlieb plnený syrom)

Dnes budeme Khachapuri. Tento chlieb plnený syrom je národným pečivom georgia. Nadýchané cesto je naplnené tromi druhmi syra a podáva sa ako hlavné jedlo.

Suroviny na cesto:
900 gramov múky
90 ml oleja
300 ml vlažnej vody
2 lyžice cukru
300 ml vlažného mlieka
1 lyžička soli
50 gramov čerstvého droždia

Do misky dáme múku, droždie, cukor, soľ, vodu a mlieko. Cesto začneme miesiť ručne, kým nedokončíme zapracovanie všetkej múky.

Keď máme cesto sformované, pridáme olej a pokračujeme v miesení ďalších 10-15 minút.

Cesto necháme kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu prikryté kuchynskou utierkou.

Kým cesto kysne, postaráme sa o plnku.

Suroviny na náplň:

600 gramov strúhanej syrovej zmesi mozzarelly a čedaru
400 gramov syra feta
200 ml mlieka

Do misy dáme strúhaný syr, syr feta a mlieko. Všetko dobre premiešame.

Keď cesto vykysne, vyberte ho z misky na pomúčenej pracovnej doske a vytvarujte z neho guľu. Rozdelíme ho na 6 rovnakých kúskov. Každý kúsok cesta sformujte do gule. Každý kúsok cesta rozotrieme tak, aby nám vznikol okrúhly plát, nie veľmi tenký.

Na vrch a spodok cesta dajte 2-3 lyžice tvarohovej plnky. Plnku som zapečatil, ako keby som sa kotúľal. Zatvoríme okraje, aby to vyzeralo ako malý čln. Čln položíme na plech pokrytý papierom na pečenie.

To isté robíme s ostatnými kúskami cesta. Z tohto receptu vyrobíme 6 khachapuri, ak ich nechcete robiť toľko, môžete recept znížiť na polovicu.

Do stredu každého člna dáme ďalšie 2-3 lyžice plnky.

Nechajte kysnúť ďalších 10-15 minút.

Ingrediencie pre zvyšok receptu:
6 vajec, z ktorých použijeme iba žĺtky
Na vrch namastíme 1 celé vajíčko
6 kociek masla

Každú loď namažte vajíčkom. Pečieme pri 180 stupňoch Celzia asi 30-40 minút, alebo dozlatista. Keď sú upečené, vyberieme ich z rúry a vidličkou urobíme malý otvor, do ktorého vložíme žĺtok. Vložíme do rúry na ďalšie 3 minúty, kým nebude žĺtok uvarený, ale zostane mäkký.

Len čo ho vyberieme z rúry, na každú dáme kocku masla.

Khachapuri Som pripravený! Pozrite sa, ako dobre to vyzerá! Majú nadýchané cesto, veľa syra, ktoré sa tak pekne roztopilo a zhnedlo. Slúžiť khachapuri žĺtok spojíme so syrom a rozpusteným maslom.

Kúsky cesta rozlámeme a prejdeme cez cesto vytvorené v strede. Preboha!

Prajem Vám veľa šťastia!


Balkánsky chlieb so syrom

1. Droždie dajte do šálky alebo malej misky s vodou a cukrom a premiešajte, aby sa rozpustilo. Ostatné suroviny na cesto dajte do veľkej misy. Pridajte droždie a spojte a vytvorte hladké cesto.

2. Z cesta vyformujeme guľu a potrieme lyžicou oleja. Odložíme do prikrytej misy a necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem. V teplej kuchyni by to malo trvať 1-2 hodiny. Počas tejto doby vyložte plech papierom na pečenie.

3. Na veľkej panvici rozpustíme maslo, pridáme pór a varíme 2-3 minúty, potom dochutíme soľou a korením a necháme na ohni ešte 10-15 minút, kým pór nezmäkne. Odstavíme z ohňa a pridáme chilli vločky. Keď pór trochu vychladne, primiešajte syry.

4. Cesto preložíme na pripravený plech. Pórovú zmes navrch rozotrieme, zľahka končekmi prstov vtlačíme do cesta. Prikryte fóliou a nechajte znova rásť. Táto fáza by mala trvať iba asi 30-40 minút, pretože pórová zmes bude stále horúca, čo by malo cestu pomôcť kysnúť.

5. Rúru predhrejeme na 220C. Akonáhle cesto vykysne, malo by pokryť väčšinu plnky. Chlieb potrieme vajíčkom a posypeme strúhaným syrom a paprikou. Pečte 15 minút, potom znížte teplotu na 200 ° C. Pečte ďalších 15 minút.

6. Nechajte 10-15 minút vychladnúť na panvici, potom vyberte, nakrájajte na plátky a podávajte.


Video: Chlieb vo vajíčku (December 2021).