Tradičné recepty

101 najlepších hotelových reštaurácií na celom svete 2013

101 najlepších hotelových reštaurácií na celom svete 2013

Hotely neboli vždy miestom spojeným s výbornými možnosťami stravovania, ako je nákladná izbová služba, skromné ​​občerstvenie z minibaru, a jedáleň ponúkajúca jednoduché menu priemerných jedál boli roky jedinou možnosťou stravovania, ktorá bola vo väčšine hotelov k dispozícii. Bolo to len asi pred dvoma desaťročiami, keď hotely začali chápať, že dobrá interná reštaurácia by mohla byť vážnym prínosom; dokonca niečo, čo by sa mohlo stať hlavným ťahúňom stabilnej celoročnej zákazníckej základne. Dobrá reštaurácia - umiestnená v hotelovej hale alebo nie - určite pritiahne serióznych hostí zo susedstva i cestovateľov z celého sveta. Skutočnosť, že je reštaurácia prepojená s hotelom, môže priniesť extra bonus za fakultatívne prenocovanie, ale skutočne vynikajúca reštaurácia bude čoskoro známa ako vlastné zariadenie, a nie iba ako „hotelová reštaurácia“.

Už druhý rok sa The Daily Meal snaží vzdať poctu hotelovým reštauráciám na celom svete; podniky, ktoré sa osvedčili ako vynikajúce destinácie pre nezabudnuteľné jedlo. Rebríček našich 101 najlepších hotelových reštaurácií na celom svete je komplexný pohľad na hotelové reštaurácie, ktoré majú byť uznávané za servírovanie pôsobivých jedál nielen hotelovým hosťom, ale aj stabilnej zákazníckej základni hostí, ktorí jednoducho hľadajú skvelé jedlo.

Náš zoznam bol starostlivo zostavený s ohľadom na našich víťazov a nominovaných z Zoznam reštaurácií na rok 2012, ako aj konzultácie odporúčaní v sprievodcovi Michelin a ďalších dôveryhodných zdrojoch. Na rozdiel od minulého roku, keď náš zoznam jednoducho predstavil 101 prestížnych reštaurácií, rozhodli sme sa ísť o krok ďalej v našom druhom ročnom súhrne tým, že sme zoradili šťastných 101 zariadení, ktoré urobili škrty.

So stovkami inovatívnych a elegantných reštaurácií, z ktorých si môžete vyberať, bol výber 101 najlepších reštaurácií a ich zaradenie do skutočnej kulinárskej výzvy. Zoskupili sme výbery podľa kontinentov a pozvali sme skupinu skúsených bloggerov, kritikov reštaurácií a ďalších autorov jedla a životného štýlu z celého sveta, aby hlasovali za svoje obľúbené reštaurácie v anonymnom online prieskume. Posledným krokom bolo zhromaždiť výsledky a zostaviť hodnotený zoznam.

Aby sme zúžili výber hotelových reštaurácií, vytvorili sme niekoľko pravidiel: Hotel musel mať najmenej 15 izieb (tak kuriózne, rodinné nocľah s raňajkami a známe reštaurácie, ktoré majú niekoľko miestností). pohodlie hostí, boli okamžite vylúčené). Okrem toho boli vylúčené aj pozoruhodné reštaurácie, ktoré sa nachádzajú len pár krokov od hotelov, aj keď sú v rovnakom vlastníctve.

Napriek tomu, že cena nebola účelom zostavenia nášho zoznamu, faktom je, že väčšina reštaurácií, ktoré urobili škrty, sa nachádza v luxusných hoteloch s rovnako luxusnými cenami jedálneho lístka. Nediskriminovali sme umiestnenie; žiadny ostrov, národ alebo provincia neboli zo stola. Ako uvidíte, zoznam obsahuje niektoré prekvapujúce hviezdy na odľahlých miestach, ako napríklad Acquapazza vo Four Seasons na Mauríciu a Fontaine v rezorte Hayman Island v austrálskom Veľkom bariérovom útese.

Z Tamarindský strom v Curtin Bluff v Antigui, Západná India, až Anne-Sophie Obr v paláci Beau-Rivage vo švajčiarskom Lausanne do Fontánová reštaurácia na Four Seasons vo Philadelphii náš celosvetový zoznam zahŕňa šesť kontinentov, viac ako 50 krajín a národov a viac ako 80 miest.

Kuchyne na týchto ocenených miestach predstavujú množstvo štýlov a techník, od klasickej talianskej po francúzsku fúziu a od karibskej po katalánsku.

Počas našej rozsiahlej kulinárskej tour de force sme boli sklamaní, keď sme sa dozvedeli o zatváraní niektorých z našich najlepších vybraných reštaurácií z minulého roka, ako napr. Adour v hoteli The St. Regis v New Yorku a sanfranciskom Masa's v hoteli Executive Hotel Vintage Court. Našťastie je Masa's naplánované na opätovné otvorenie v 2014, a ďalšie zatváranie reštaurácií, ako napríklad Bei at the Oproti domu, boli vyrobené s cieľom ustúpiť novým konceptom, v tomto prípade Jing Yaa Tang Alana Yau. Ako smutné bolo vidieť starých priekopníkov zatvárať dvere, boli sme tiež nadšení, keď sme našli niekoľko starých obľúbených, ktorí si držia svoje miesto medzi 101 najlepšími, ako aj čerstvé, nové, výnimočné reštaurácie, ktoré sa vyšplhali na zoznam - ako napr. Baklažán v spoločnosti L'Auberge Carmel v Kalifornii pod vedením výkonného šéfkuchára Justina Cogleyho časopis Food & Wine nedávno označil za „najlepšieho nového kuchára za rok 2013“.

Zoznam, ako je tento, pravdepodobne vyvolá nezhody medzi náročnými stravníkmi; a dokonca aj my tu v The Daily Meal sme boli rozdelení podľa toho, ktoré reštaurácie urobili konečný koniec. Po kontrole 101 najlepších hotelových reštaurácií na celom svete The Daily Meal, podeľte sa o svoje pripomienky na našej stránke Twitter @thedailymeal pomocou mriežka #BestHotelRestaurants, a dajte nám vedieť, ktoré reštaurácie by podľa vás mali byť zahrnuté alebo vynechané. A pre tie reštaurácie, ktoré neuspeli, je tu vždy budúci rok, kedy sa tešíme na to, ako opäť korunujeme 101 najlepších hotelových reštaurácií - starých i nových - na celom svete.

K tomuto príbehu prispela špeciálna prispievateľka Lauren Mack (@lmack).


Koktejlové recepty na Svetový deň whisky

Koktejl týždňa: Oslávte 10. výročie Svetového dňa whisky niektorým z našich obľúbených receptov na šľahanie (e) y.

Od Kim Ayling | 14. mája 2021

Staroveký Jilo od Abasolo Whisky /© Abasolo El Whisky De Mexico

Svetový deň whisky, ktorý sa každoročne koná tretiu májovú sobotu, pozýva milovníkov whisky (a whisky) z celého sveta, aby oslávili tohto osvedčeného ducha zdvihnutím dramu. Tento rok sa sviatky budú konať v sobotu 14. mája - a aby sme vám pomohli dostať sa do ducha, zhromaždili sme výber z našich obľúbených receptov na šľahanie (e) y koktailov.

Mnoho znalcov whisky zo starej školy bude tvrdiť, že si ich môžete najlepšie vychutnať úhľadné, maximálne s kockou ľadu. Podstata Svetového dňa whisky -, ktorý v roku 2021 oslavuje svoje 10. výročie - však spočíva v tom, že nápoj je zábavný, príjemný a hlavne chutný. Ak s whisky začínate, alebo si len chcete vyskúšať alternatívny spôsob, ako si ju vychutnať, chutný kokteil je perfektnou voľbou.

Naše najlepšie ponuky najlepších whisky koktailov na prípitok k Svetovému dňu whisky pochádzajú od niektorých z najlepších destilátorov, barov, hotelov a reštaurácií na celom svete a zaručujú prvotriedny zážitok z miešania a pitia-ako by povedali Íri a Škóti, Slàinte Mhath!


V hoteli Walt Disney World sú vlastne tri rôzne all-star resorty a každé z nich má ako hlavnú reštauráciu pre hotel občerstvenie. Pretože sú všetky hotely takmer v rovnakej oblasti, najlepší z nich je World Premiere. Má motív retro filmu a ponúka rôzne sendviče, šaláty, pizzu a ďalšie.

(#Tip na lyžičku: Toto je tiež jediná reštaurácia z troch, kde ju môžete získať Tajné menu All-Star. Stačí sa opýtať obsadeného člena za pultom a oni vám poskytnú hľadáčik (áno, hľadáčik) s ponukou na vnútornej strane. Tri položky, z ktorých si môžete vybrať, sú Poutine s omáčkou z omáčky a syra, Bacon Mac a Cheese Dog a Cinnamon Bun a Candied Bacon Cheeseburger.)


Nový svet a Jasmína sa dostáva do zoznamu najlepších hotelových reštaurácií na celom svete � ’

Reštauráciu by mali čoskoro zaplaviť rezervácie.

“ Jedna z najlepších hotelových reštaurácií na svete sa nachádza v meste Makati City, píše sa na americkom webe The Daily Meal, ktorý sa zaoberá potravinami a nápojmi, ” uvádza stránka ABS-CBNnews.com.

Vo svojom vydaní � Najlepších hotelových reštaurácií na celom svete ” Zamestnanci denného jedla “ považovali víťazov a nominovaných zo zoznamu najlepších hotelových reštaurácií za rok 2013 za účelom konzultácie s Michelin Guide a ďalšími dôveryhodnými zdrojmi. čerpal hotelové reštaurácie z našich vlastných ročných zoznamov. ”

Hľadali sa aj podnety kritikov reštaurácií, spisovateľov jedál a bloggerov “ prostřednictvím online prieskumu, aby hlasovali za svojich obľúbených návštevníkov na celom svete. ”

V správe sa uvádza: “ Osamelá hotelová reštaurácia na Filipínach, ktorá sa dostala do zoznamu The Daily Meal, je Jasmine v hoteli New World Makati, ktorá pristála na 66. mieste. ”

Jasmine, ako správa odhalila, “ je známa tým, že podávajú špičkové čínske jedlá pod vedením hlavného kuchára Hongkongu Wong Kam On. ”

Správa ďalej odhalila: “Najlepším zoznamom najlepších hotelových reštaurácií Daily Meal je Epicure v Le Bristol v Paríži, po ktorom nasleduje večera od Heston Blumenthal v Londýne, Le Louis XV v hoteli de Paris v Monte Carle, Il Palagio vo Four Seasons Hotel Firenze vo Florencii a The Bazaar by Jose Andres v hoteli SLS v Los Angeles. ”

Kliknite na tento odkaz a prečítajte si úplný zoznam 101 najlepších hotelových reštaurácií podľa denníka The Daily Meal.

Foto: Webová stránka hotela New World Makati

Sledujte Coconuts na Instagrame a Twitteri a získajte ďalšie čerstvé a šťavnaté novinky vo svojich kanáloch.


20 najlepších hotelových reštaurácií na celom svete (FOTKY)

Bývalo to tak, že hotel bol posledným miestom, kam by sa mohol odvážny jedák najesť. To sa začalo meniť asi pred dvoma desaťročiami, keď hotely začali uznávať, že ich interné reštaurácie môžu byť prínosom, ktoré sa samy vytvoria do destinácií. A nejde len o to, aby sa hotelový žreb pre cestovateľov pridal. Aj keď hostia môžu prichádzať a odchádzať s ročnými obdobiami, hotely, ktoré investovali do svojich reštaurácií, videli, že si môžu nechať rezervovať svoje stoly celoročne u miestnych obyvateľov alebo ľudí ako sme my, ktorí by v skutočnosti mohli dokonca navštíviť hotel špeciálne pre jedlo.

Prvý ročník 101 najlepších hotelových reštaurácií na celom svete, ktorý sa organizuje The Daily Meal, sa snaží vzdať poctu najpríkladnejším hotelovým sviatkom na svete. Toto je náš komplexný pohľad na hotelové reštaurácie, ktoré dôsledne stanovujú meradlo ostatných hotelových reštaurácií. v auguste sme vás požiadali o pomoc pri zoradení zoznamu. Odpovedali ste vo veľkom počte.

Náš zoznam bol starostlivo zostavený pomocou príručky Michelin a ďalších dôveryhodných zdrojov a prostredníctvom odporúčaní redaktorov denníka The Daily Meal, ktorí veľa cestovali a obedovali po celom svete.

Na účely zostavenia zoznamu nebola cena žiadnym predmetom, ale skutočnosťou je, že väčšina reštaurácií, ktoré urobili škrty, sa nachádza v luxusných hoteloch s rovnako luxusnými kartami. Nediskriminovali sme miesto, kde žiadny ostrov, národ alebo provincia neboli od stola.


Viac o tomto.

S desiatkami reštaurácií, z ktorých si bolo možné vybrať, bolo kulinárskou výzvou obmedziť zoznam na 25 vybraných. Uvažovalo sa o reštauráciách, ktoré ponúkajú rôzne kuchyne, od klasickej francúzskej až po fusion. Nediskriminovali sme miesto, kde žiadna dedina, mesto alebo ostrov nebola od stola. Zoznam je kompletne obsadený talianskymi reštauráciami. Je zaujímavé, že do tohto zoznamu sa dostala aj La Pergola v Rome Cavalieri, ktorá sa objavila v 101 najlepších hotelových reštauráciách na celom svete, The Daily Meal, zatiaľ čo reštaurácia Loggia vo Villa San Michele vo Florencii a reštaurácia Terrazza Danieli v hoteli Danieli v Benátkach - aj keď vynikajúce - áno. nie.

Kým prvý zoznam 101 najlepších reštaurácií v Európe The Daily Meal bude odhalený až v decembri, The Daily Meal 25 najlepších reštaurácií v Taliansku určite povzbudí vašu chuť na ďalšie.

L'Etoile d'Or (Catania, Taliansko)
LEtoile dOr, ktorá je otvorená 24 hodín denne, nie je v skutočnosti reštaurácia, ale skôr tradičný sicílsky bar s nízkym kľúčom s vynikajúcim regionálnym občerstvením, ako je arancini handra (ryžové guľky plnené mäsom) a cartocciata (pikantná pochúťka kalzónového typu), rovnako ako niektoré z najlepších sladkých ricottou plnených kanolí v Taliansku, ktoré všetky pomáhajú udržať LEtoile dOr zabalené vo dne v noci s miestnymi. Patrí na zoznam najlepších talianskych, pretože robí to, čo si kladie za cieľ, s dôslednosťou a dokonalosťou.

Gusta Pizza (Florencia, Taliansko)
Nie, nie je to Neapol, ale Florentská pizza Gusta, asi šesť minút chôdze od mosta Ponte Vecchio, ponúka nádherne pľuzgierové kôrky, ktoré lemujú pizzu, ktorá, aj keď je po obvode o niečo menšia ako ich neapolskí bratranci, ponúka im spravodlivú súťaž a bol označovaný za najlepší v meste.

La Madia (Licata, Taliansko)
Madia je špajza, ale šéfkuchár Pino Cuttaia a jeho osemčlenný tím vo svojej svetlej štyridsaťsedadlovej reštaurácii La Madia nečerpajú pri príprave sicílskych jedál iba zo skrinky plnej jemných surovín, ale aj z bohatstva okolitej krajiny a priľahlého mora. spomína z detstva - Licata je jeho rodné mesto - ale s dostatkom vycibrenosti, aby si vyslúžil dve michelinské hviezdy. Diners tu nenájdu tekutý dusík a podobne. Namiesto toho sa k nim hodia také špeciality, ako sú arancini s omáčkou z červenej parmice a divého feniklu, kalamáry ravioli so špičkami zeleného squashového listu a sardelovou omáčkou a sladkokyslé korčuľové krídlo, ako aj sedem druhov chleba, pečeného na priestorov každý deň. „Existuje jedna zložka, ktorá viac ako ktorákoľvek iná definuje moju predstavu o varení,“ uviedol Cuttaia na svojom webe. „Ten, ktorý nikdy nechýba v mojich jedlách a ktorý vám umožní ľahko ho rozpoznať. Mojou tajnou zložkou je moja pamäť,“ povedal Cuttaia.

Masseria Barbera (Apúlia, Taliansko)
Táto veľká nehnuteľnosť v Apúlii, jednej z hviezd rozsiahleho talianskeho systému agriturismo - pracujúcich fariem, ktoré ponúkajú stravovanie a/alebo ubytovanie - ponúka nielen rustikálne, ale pohodlné izby, kúpele a obchod s miestnymi potravinárskymi výrobkami, ale aj priestrannú farmu. -tematická jedáleň, v ktorej sa denne podáva vynikajúce tradičné miestne špeciality. Väčšina jedál a vín podávaných akýmkoľvek agriturismom musí pochádzať zo samotného majetku, čo v tomto prípade znamená domáce cestoviny, kura na dvore, pečené pečivo a špeciality ako acquasale, studená polievka z ľadovej vody, olivového oleja a surových paradajky, cibuľa a uhorky, čo je oveľa lepšie, ako to znie.

Da Vittorio (Brusaporto, Taliansko)
Áno, očarujúci butikový hotel La Dimora, 10 minút jazdy od mesta Bergamo v Lombardii, má školu varenia a cukráreň, ale jeho dušou je reštaurácia Da Vittorio, ktorá sa špecializuje na tradičnú taliansku kuchyňu. Šéfkuchár Enrico „Chicco“ Cerea bol otvorený v roku 1966 v centre mesta Bergamo a o štyri roky neskôr sa presťahoval do strediska v neďalekom Brusaporte. Aktualizoval taliansku klasiku a pritom zostal verný tradícii. Tento počin priniesol spoločnosti Da Vittorio tri michelinské hviezdy za jedlá ako je vôl. s hľuzovkovou polentou, mini pórom a bielou hľuzovkou a raviolami s cibuľou, klobásou a pistáciou.

Alle Testiere (Benátky, Taliansko)
Táto malá benátska skrýša, ktorej steny zdobia testiere-čelné dosky, sa zameriava na morské plody a vhodne zvolené vína. Krátke menu sa mení každý deň, ale k tým veciam, ktoré tu môžete nájsť, patria krevety a surový špargľový šalát, mušle na polovičnej škrupine s pomarančmi a cibuľou, zotoeti (najmenšia chobotnica, akú si dokážete predstaviť) v omáčke nepravdepodobne, ale lahodne zvýraznené škoricou, špagetami s bavorskými mušľami a štyrmi alebo piatimi druhmi jednoduchých grilovaných rýb.

Il Pellicano (Porto Ercole, Taliansko)
Šéfkuchár Antonio Guida neustále mení jedálny lístok vo svojom dvojhviezdičkovom michelinskom hoteli Il Pellicano, ktorý je súčasťou luxusného rovnomenného luxusného hotela Relais & amp Châteaux na toskánskom pobreží. Guidovo exotické akcentované šesťchodové degustačné menu Calamandino obsahuje veci ako pečený modrý homár s marsalou, čučoriedkami a rizotom z údeného zemiaka s ustricami a shiso omáčkou s verbenou, červenými krevetami, bravčovým uchom a sumakom a holubími prsiami s foie gras a ananásovým krémom .

Madonnina del Pescatore (Senigallia, Taliansko)
Moreno Cedroni vynašiel „susci“ (v taliančine výraz „sushi“) - jeho záľuba v elementárnej japonskej špecialite, ktorá zahŕňa jedlá ako teplé carpaccio z morského vlka s limetkovým pyré a surový tuniak s ľadovou horčicou a opečenými mandľami. Nie je preto prekvapujúce, že morské plody v jeho dvojhviezdičkovej michelinskej Madonnina del Pescatore, ktorú od roku 1984 prevádzkuje so svojou manželkou Mariellou, sú veľmi inovatívne. Ponuka obsahuje veci ako „mierne zmiešané“ vyprážané morské plody s quinoou, sladkokyslú cibuľovú granitu a chobotnicu z malinového vývaru s chlebom a octom, želatínu a majonézové údené zemiakové gnocchi so surovou soľnou treskou a omáčkou zo slnečnice a snežienok a kambaly so svetlom pivný koláč, divé bylinky a pečeň morčaťa. Elegantná a moderná jedáleň má presklené patio s výhľadom na azúrový Jadran.

La Ciau del Tornavento (Treiso, Taliansko)
La Ciau del Tornavento v nenápadne vyzerajúcom vidieckom hostinci uprostred krajiny Piemontu s červeným vínom a bielymi hľuzovkami ponúka jedlo, ktoré je inteligentne poňaté a krásne uvarené a spája tradičné ingrediencie a chute so súčasnými technikami. Úhor sa podáva v kombinovanom tanieri: marinovaný v sladkokyslej omáčke a grilovaný na olivových konároch. Tortelli je plnené burratou a omáčané s paradajkami a bielymi ančovičkami, zatiaľ čo maslová ryža sa podáva s mušľou z foie gras v čokoládovej omáčke. Sladké chleby sú glazované marsala a podávané s bravčovým mäsom a broskyňami. Ak máte to šťastie, že môžete navštíviť sezónu bielych hľuzoviek-približne od októbra do začiatku decembra-pochutnajte si na ručne nakrájanom tatarskom bifteku, pošírovaných vajciach, tagliolini alebo tradičnom piemontskom fondute (fondue), všetko veľkoryso pokryté strúhaným tartufi bianchi .

Enoteca Pinchiorri (Florencia, Taliansko)
Šéfkuchárom v tejto priekopníckej talianskej trojhviezdičke v centre Florencie je Annie Féolde z Nice-ponuka v reštaurácii Enoteca Pinchiorri je však najlepšia v modernej taliančine: „zloženie“ špargle (v šaláte, restované s makom a pyré z červených kreviet) rizoto s cibuľou, kaparami a artičokovou zmrzlinou fondue s preciuttom, majonézovými prepeličími vajíčkami so sépiou a karfiolom, pražma s feniklom, bazalkou a zázvorovými quinoa hruškami so sladkým drievkom, kávovou karamelou a sušienkami z kakaových bôbov ... Jedáleň je teplá a vkusne zariadená s nádherným átriom a patio a vínny lístok je legendárny.

La Rosetta (Rím)
Ak sa ocitnete v Ríme (veľmi pekné miesto na seba) a túžite po morských plodoch, vašou prvou zastávkou by mala byť pohodlne súčasná, nauticky ladená La Rosetta v blízkosti Panteónu. Či už sú to obrovské červené krevety varené v hroznovom mušte, ostro vyprážané mušle a chobotnice v pikantnom gazpachu, špagety s mušľami a cuketou, alebo celé grilované ryby (čokoľvek je v sezóne a v najlepšom stave) alebo obrovské krevety-alebo dokonca najlepšie a najčerstvejšie v Ríme ustrice, aj keď sú importované z Francúzska - budete sa cítiť živo a autenticky spojení so Stredozemím, aj keď ste na míle ďaleko od jeho brehov.

Acquolina (Rím)
Miesto Angela Troianiho vo Flaminiu pri Grand hoteli Fleming mimo centra mesta ponúka cestovné šéfkuchára Giulia Terrinoniho, ktorého morské plody na mieste hovoria samy za seba. Renomované vermicelli carbonara, rímska klasika a nádherné crudos v Acquoline robia z toho, čo mohol byť trochu trek, hodnotné úsilie, na ktoré si len ťažko spomeniete.

Don Alfonso 1890 (Sant'Agata Sui Due Golfi, Taliansko)
Tento dvojhviezdičkový hotel Michelin je jednou z legendárnych hotelových nehnuteľností v Taliansku v malebnej dedinke s výhľadom na Stredozemné more na polostrove Sorrentine a už dlho ponúka tuhé a chutné jedlo, ktoré je založené prevažne na prísadách z mora alebo z neďalekej ekologickej farmy. Veža na rizoto s krevetami na špenáte, miniatúrnymi gnocchi s údeným syrom scamorza a miestnymi kozími kotletami s čerstvými bylinkami patria k špecialitám v hoteli Don Alfonso 1890 evokujúcim okolie.


10 najlepších hotelových reštaurácií na celom svete

Účet výdavkov alebo nie, vždy je príjemné posedieť si pri dobrom jedle, keď ste na cestách. A po dlhom dni cestovania a stretnutí je bonus, ak má hotel, v ktorom bývate, reštauráciu, ktorá ponúka niečo iné ako stereotypné jedlo „hotelovej reštaurácie“.

"Dobrá reštaurácia, či už v hotelovej hale alebo nie, určite pritiahne serióznych hostí z celého okolia, ako aj cestovateľov z celého sveta," uvádza denník The Daily Meal, webová stránka venovaná téme „Všetko, čo je jedlo a pitie“.

Redaktori denníka The Daily Meal druhý rok vytvorili anonymný prieskum a prizvali si na pomoc skúsených bloggerov, kritikov reštaurácií a ďalších autorov jedla a životného štýlu z celého sveta, aby vytvorili zoznam 101 najlepších hotelových reštaurácií na celom svete. Na zúženie zoznamu redaktori obmedzili uchádzačov na hotely s najmenej 15 izbami a na reštaurácie, ktoré boli na mieste, nielen v blízkosti hotela alebo v rovnakom vlastníctve.

Zoznam 101 najlepších hotelových reštaurácií Daily Meal na rok 2013 má mnoho miest, kde už môžu byť často cestujúci obchodní cestujúci oboznámení s konvenciami alebo inými obchodnými funkciami, povedal Colman Andrews, redaktor denníka The Daily Meal. „Obchodní cestujúci i cestujúci vo voľnom čase oceňujú pohodlie a prestíž-s obchodnými kontaktmi-možnosť stolovania na svetovej úrovni priamo v hoteloch,“ povedal. "To platí najmä pre obchodných cestujúcich s obmedzeným harmonogramom."

1. é od José Andrésa v The Cosmopolitan of Las Vegas
Najlepšie miesto na zozname získal é José Andrés, exkluzívny jedálenský priestor v reštaurácii Jaleo šéfkuchára Andrésa v The Cosmopolitan of Las Vegas. Tam je hosťom predstavené „tajné“ viacchodové degustačné menu, ktoré podľa denníka The Daily Meal môže zahŕňať španielsky ovplyvnené podpisové jedlá, ako napríklad secreto z bravčového mäsa Ibérico s chobotnicou a torta pascualete, ktoré sa označuje ako „druh španielskeho syra-s cukrová vata."

„Vždy som chcel, aby é od Josého Andrésa bolo skrytým prekvapením Las Vegas,“ povedal Andrés. „Byť schopný vytvárať tento jedinečný zážitok každý večer v intímnej miestnosti vo vnútri Jaleo v The Cosmopolitan of Las Vegas uprostred pásu je to, čo robí túto reštauráciu veľmi špeciálnou.“

2. Reštaurácia El Motel v hoteli Emporda (Figueres, Španielsko)

"Hotel Emporda, hotel s holými kosťami na štátnej ceste medzi Francúzskom a Barcelonou, mal vždy veľkú klientelu obchodníkov a podnikateľov z oboch strán hranice," povedal Andrews. Hotelová reštaurácia El Motel ponúka súčasnú katalánsku kuchyňu od roku 1961. Okrem degustačného a trhového menu ponúkajú reštaurácie možnosti à la carte a mnoho „jednoduchých sezónnych špecialít, ako sú malé chobotnice restované s cesnakom a petržlenovou vňaťou“.

3. Reštaurácia Guy Savoy v Caesars Palace (Las Vegas)

Menu v reštaurácii Guy Savoy s dvoma michelinskými hviezdami v Caesars Palace odzrkadľuje menu jej sestry Guy Savoyovej s tromi hviezdičkami ocenenej Michelinskou hviezdou v Paríži. Nie je teda potrebné lietať do Francúzska (alebo sa učiť francúzsky), aby ste sa najedli na klasických savojských jedlách, ako je „polievka z artičoku a čiernej hľuzovky ozdobená opečenou hubovou brioškou a hľuzovkovým maslom“. Ako bonus ponúka reštaurácia nádherný výhľad na bulvár Las Vegas Strip.

4. Felix v hoteli The Peninsula Hong Kong (Hongkong)


Renomovaný francúzsky dizajnér Philippe Starck navrhol Felix, ktorý sa nachádza na streche hotela a ponúka nádherný výhľad na panorámu mesta i ponuku modernej európskej kuchyne (zobrazenú na iPadoch). Recenzenti denného jedla navrhujú, aby ste si prešli zoznam a našli typické jedlá, ako je marinovaný tasmánsky losos s guacamolom.

5. Reštaurácia Emiliano v meste Emiliano (São Paolo, Brazília)

Tento butikový hotel je obľúbený medzi obchodnými cestujúcimi a hostí víta bezplatnou 15-minútovou masážou v kúpeľoch. Rovnako pozorná je aj služba v reštaurácii Emiliano, ktorá ponúka sezónnu kuchyňu z miestnych zdrojov a ktorá má „nádych moderného talianskeho štýlu varenia“. The Daily Meal uvádza päťchodové degustačné menu s jedlami ako je treska konfitovaná s paradajkovými konzervami a šalotkou a kozie mäso s pistáciovou kôrkou a baklažánom parmezánom.

6. Baklažán v L’Auberge Carmel (Carmel, Kalifornia)


Ocenený šéfkuchár Justin Cogley hľadá v Monterey Bay morské šaláty, morské fazule a morské riasy, ktoré môžete zaradiť do sezónneho menu tejto reštaurácie, iba päť blokov od oceánu. Mnohé z podpisových jedál sa vyrábajú z abalonu pestovaného lokálne v reštaurácii. "Keď som sem prišiel pred niekoľkými rokmi, cieľom bolo, aby sa reštaurácia stala cieľom," povedal Cogley, "som tak hrdý, že sme na tomto zozname s toľkými ďalšími slávnymi nehnuteľnosťami."

7. Livingstone Room v hoteli Victoria Falls (Victoria Falls, Zimbabwe)


Aj keď bunda a kravata už nie sú potrebné, obliekanie v tejto stále pomerne formálnej reštaurácii v koloniálnom štýle s terasou s výhľadom na Victoria Fall zostáva „chytré“, čo znamená, že žiadne rifle, sandále, šortky, tenisky alebo safari vybavenie. Okrem formálneho britského popoludňajšieho čaju a à la carte menu The Daily Meal poznamenáva, že reštaurácia ponúka sedemchodové degustačné menu s pokrmami, ako sú mušle z Loch Fyne s hráškovým pyré, bylinkový šalát, repné želé a raketové pesto a výber mozambických a juhoafrických syrov podávaných s hrozienkami, čatní, zelerom a ovocným chlebom.

8. Reštaurácia Joël Robuchon v MGM Grand (Las Vegas)


Niektorí kritici sú považovaní za najlepšiu francúzsku reštauráciu v štátoch a 60-miestna jedáleň šéfkuchára Joëla Robuchona v hoteli MGM Grand má to, čo The Daily Meal nazýva „vyraďovacie (a drahé) degustačné menu, vrátane 16-chodovej degustácie za 435 dolárov“. Povedali, že sú drahé.

9. Epicure v Le Bristol (Paríž)


„Le Bristol je jedným z najobľúbenejších hotelov pre veľmi náročných obchodných cestujúcich-generálnych riaditeľov atď.,“ Povedal Andrews a klientela sa často stravuje v hotelovej trojhviezdičkovej reštaurácii, na ktorú dohliada šéfkuchár Eric Frechon a ktorá sa nachádza hneď vedľa. elegantná záhrada vo francúzskom štýle.

10. Man Wah v hoteli Mandarin Oriental (Hongkong)


Hotel Man Wah sa nachádza na 25. poschodí očarujúceho rezortu Mandarin Oriental a ponúka panoramatický výhľad na prístav Victoria a panorámu Hongkongu a ponuku gurmánskych kantonských jedál, ktoré navrhol šéfkuchár Man-Sing Lee. Okrem jedálnych lístkov si hostia môžu vybrať aj degustačné menu alebo si objednať špeciálne jedlá, ako napríklad dusené filé zo škvrnitého koníka s chrumkavým zázvorom, krabím mäsom a omáčkou z vaječných bielkov.

Harriet Baskas je autorkou siedmich kníh vrátane „Skryté poklady: Čo vám múzeá nemôžu alebo neukážu“ a blog Stuck at the Airport. Sledujte ju na Twitteri na @hbaskas.


Vnútri reštaurácie

Keď navštívite Hattie B & rsquos, nechystáte sa navštíviť luxusnú 5-hviezdičkovú reštauráciu. Tu máte viac zábavy a piknikov s piknikovými stolmi, otvoreným posedením v rodinnom štýle a jedlom podávaným v košoch s piknikovým stolom ako z papiera.

Atmosféra je rustikálna a očarujúca je ideálnym miestom na vychutnanie najlepšieho teplého kura v okolí. Je to však veľmi zaneprázdnené, takže buďte pripravení stáť a čakať na jedlo a občerstvenie, ale stojí to za to.

Sladký čaj a limonáda tu boli PERFEKTNÉ. Pokiaľ ide o sladký čaj, som dosť snobská, ale Hattie B's nesklamala. Okrem toho musíte jedlo ukončiť banánovým pudingom.

Hattie B's má niekoľko miest v Nashville a má tiež pobočky v Memphise a Birminghame v Alabame.


Najlepšie svetové hotelové reštaurácie odhalené

VEDÍTE SI, kde sa v zámorí najete? Toto sú najlepšie hotelové reštaurácie na svete. Ktorý austrálsky hotel sa teda dostal do zoznamu?

Burj Al Arab obsadil dvanáste miesto. Obrázok: joi Zdroj: Flickr

Je to známy refrén medzi cestujúcimi s oneskoreným prúdom, zvyčajne sprevádzaný skľučujúcim pokrčením ramen.

“ No, hádam by sme sa v hoteli mohli rýchlo najesť. ”

Hotelové reštaurácie sú už dlho povestné tým, že ponúkajú predražené, bezkonkurenčné jedlá, navštevované iba hosťami príliš unavenými alebo odvážnymi na to, aby odvážne vyrazili do ulíc nového mesta a hľadali niečo lepšie.

Ale za posledných niekoľko rokov prišla na scénu vlna neuveriteľných nových reštaurácií, ktoré zmenili spôsob, akým vnímame hotelové stolovanie.

Ako dôkaz nehľadajte nič iné ako americký web s jedlami a nápojmi The Daily Meal a tretí výročný zoznam 101 najlepších hotelových reštaurácií na celom svete.

“ V posledných rokoch hotelové reštaurácie zintenzívnili svoju hru natoľko, že sa stali vyhľadávanými miestami na stravovanie pre miestnych obyvateľov aj pre cestovateľov, ktorí často čakajú v rade alebo si rezervujú rezervácie mesiace vopred, aby mohli vytiahnuť stolička v najhorúcejšej reštaurácii v meste-ktorá je náhodou v hoteli-” uvádza web.

Epicure v Le Bristol v Paríži bola na prvom mieste. Obrázok: telepatická paranoja. Zdroj: Flickr

Aby zostavili zoznam, zamestnanci denného jedla považovali za víťazov a nominovaných zo zoznamu najlepších hotelových reštaurácií na rok 2013, ďalšie odporúčania konzultovali so sprievodcom Michelin a inými zdrojmi a čerpali hotelové reštaurácie z výročných zoznamov 101 najlepších reštaurácií v Ázii, Európe, Latinská Amerika a Karibik.

Potom zoskupili výbery podľa kontinentov a pozvali skupinu skúsených bloggerov, kritikov reštaurácií a ďalších autorov jedla a životného štýlu z celého sveta, aby hlasovali za svojich favoritov v online prieskume.

Podľa pravidiel musí mať hotel najmenej 15 izieb a reštaurácie musia byť pod rovnakou strechou ako hotel a rovnaké vlastníctvo.

Trump International Hotel and Tower v New Yorku sa umiestnilo na šiestom mieste. Obrázok: loozrboy. Zdroj: Flickr

Nasleduje 20 najlepších článkov, ktoré by ste mali zaradiť do zoznamu The Daily Meal ’s.

Úplný zoznam 101 najlepších hotelov na celom svete nájdete na webovej stránke The Daily Meal.

1. Epicure v Le Bristol (Paríž)

2. Večera od Hestona Blumenthala v hoteli Mandarin Oriental Hyde Park (Londýn)

3. Le Louis XV na H ôtel de Paris (Monte Carlo)

4. Il Palagio v hoteli Four Seasons Firenze (Florencia)

5. Bazár Jose Andresa v hoteli SLS (Los Angeles)

6. Jean Georges v hoteli Trump International Hotel & amp Tower (New York City)

7. Blue od Erica Riperta v hoteli The Ritz-Carlton, Grand Cayman (Grand Cayman)

8. Reštaurácia Le Manoir aux Quat ’ Saisons v Le Manoir aux Quat ’ Saisons (Great Milton, Spojené kráľovstvo)

9. e od Jose Andresa v The Cosmopolitan of Las Vegas

10. Reštaurácia El Motel v hoteli Emporda (Figueres, Španielsko)

11. La Pergola v Ríme Cavalieri (Rím)

12. Al Mahara v Burj Al Arab (Dubaj, Spojené arabské emiráty)

Burj Al Arab obsadil dvanáste miesto. Obrázok: joi Zdroj: Flickr

13. La Marocain v La Mamounia (Marrákeš, Maroko)

14. Pochutnajte si na The Westin Grand (Berlín)

15. Caprice Four Seasons Hotel Hong Kong (Hongkong)

16. Reštaurácia Acquerello v hoteli The St. Regis Venice San Clemente Palace (Benátky)

17. Nadmorská výška v hoteli Shangri-La (Sydney)

18. Hang Ting v hoteli The Peninsula Hotel Beijing (Peking)

19. Jedáleň v Domaine de la Baume (Tourtour, Francúzsko)

20. Square One at Park Hyatt Saigon (Hočiminovo Mesto, Vietnam)

Tento článok sa pôvodne objavil v CNN a boli reprodukované so súhlasom.


101 najlepších hotelových reštaurácií na celom svete 2013 - recepty

Chcete skutočne zapôsobiť na hostí varením?

& quot; Objavte tajné recepty z najlepších svetových reštaurácií a uvarte ako 5-hviezdičkový kuchár za zlomok nákladov! & quot

Ochutnajte dobrý život a ušetrite peniaze vďaka jednoducho nasledujúcim 5-hviezdičkovým receptom na reštauráciu, ktoré si môžete pripraviť doma.

We've done hundreds of hours of research to bring you the most delicious and mouth watering recipes from the top 5-star rated restaurants in NY, London, Paris, Venice, Hong Kong, Las Vegas, Australia, etc.

Experience the finest cuisine the world has to offer without breaking the bank.

You won't find these fabulous secret recipes anywhere else on the Net!

How would you like to experience the finest food this world has to offer? What if you could step inside the shoes of the ultra wealthy and enjoy the amazing dining experiences which they take for granted? Wouldn't it be great to get a taste of the good life the elusive American Dream - AND do it all at home, for a fraction of the cost?

What a novel idea I thought to myself. If only I could enable the average person on Main Street to experience the world s finest cuisine without financial strain. If only I could provide a step-by-step blueprint for the home cook to prepare meals like the top chefs from 5-Star rated restaurants around the world. Well, that's exactly what we did with "5 Star Secret Recipes."

To tell you a little about me, I'm a recognized cooking expert and the author of 5 cookbooks including the best selling "America's Most Wanted Recipes" series found on Amazon.com. I'm also the founder of several popular online cooking communities such as RecipeSecrets.net, SendMeRecipes.com and FoodPals.com. You can see that I'm a certified "Foodie" with thousands of recipes to share. But, I have to admit, this is my most exciting project yet.

The Mission: Empowering the budget-constrained home cook to bring a little extra joy into their kitchen.

The average person may never be able to travel to New York City, London, Paris, Hong Kong, Australia etc, but now they can enjoy fine dining in the comforts of their own home without paying $400 a plate. I'm talking about food so good that all you'll hear at the dinner table is the sound of lips smacking.

Step up your cooking skills to the next level and impress your family and friends with dishes that will make them say WOW! They won t believe you made them yourself.

Stop waiting for reservations at restaurants only to pay top dollar for dishes you can easily make in your own kitchen!

Re-create these amazing restaurant dishes at home for a fraction of the cost by following these easy step-by-step instructions.

Urobiť ANYONE, your friends or family, go all wild and ga-ga over your food at the next bash, party or gathering.

Uncover the secret cooking techniques used by world class chefs from famous 5-Star restaurants and instantly become a better cook.

You Too Can Cook Like a Master Chef. No Training Required

Truth be told, you may not see yourself as a good cook at this point in time. You may not even see yourself cooking for your friends or family apart from the usual dinner or lunch.

But if I tell you now that this is a golden opportunity for you to learn some solid, surefire and failsafe cooking, will you believe me? Many have, and they now benefit from being known as top notch cooks by their friends and family members! All of this without YEARS of hard training, or learning how to cook from škrabanec.

At the price we're going, each recipe is instantly available for your own use at only a mere few cents per recipe. Which restaurant on EARTH can you possibly find a deal like this?

But since it is to YOUR advantage that you cash in on this golden opportunity immediately, i n addition to the cookbook, For a Limited Time Only - I'm offering a few exclusive, "not found elsewhere" free bonuses.

Free Bonus #1: Herbs 101 - How to Plant, Grow, and Cook with Natural Herbs

Everything You Need to Know About Herbs in the Kitchen!

Have you always wanted an herb garden but didn't know how to get started? Do you want to know more about growing your own herbs in the privacy of your home and using them in a variety of cooking?

There are many different ways to use herbs in cooking and nothing tastes better in your food than using fresh herbs.

Free Bonus #2: Unlock Your Secret Gourmet

Want to prepare cuisine at home that can match or even beat the best gourmet restaurants?

A great chef is like an artist using their inspiration and talents to create masterpieces in food. This guide will help you perfect your craft.

In Unlock Your Secret Gourmet you will find 220 sumptuous and inventive recipes created and perfected by some of the world's finest chefs.

Free Bonus #3: How to Make Wine and Spirits

Learn how to make wines & spirits so incredibly flavorsome and delightful that no-one could resist a second glass - right from the comfort of your own home!

Simply the ultimate resource for anyone who wants to learn how to make outstanding wines & spirits from their very own home - whether they are a complete newbie or already an experienced wine maker.

Free Bonus #4: Incredible Frosting Techniques

Discover exactly how the pro's do it. Learn the hidden tips and techniques to Cake Decorating perfection!

Find out what secret ingredient will work wonders for your frosting recipes. You will be blown away at how easy this is!

Even if your a beginner you will get so much out of this ebook. Everything is explained in easy to understand English. Even a six year old child could follow these easy step-by-step methods to advanced frosting techniques.

Incredible Frosting Techniques is guaranteed to improve your frosting and icing recipes. All you have to do is follow the simple instructions to the letter.

Full 60 Day, 'No Questions Asked' Money Back Guarantee

I'm so confident that these recipes will satisfy the taste buds of even the most demanding food critics that I'm offering a full 60 Day money back guarantee!

Try them for a full 60 Days. Cook as MANY of the mouth watering, lip smacking, foolproof dishes as you like and use it to entertain as many guests as you want.

If you are not satisfied with this product, even if you do not LIKE the way the recipes are presented, simply contact us for a full refund. Absolutely no questions asked.

How much would you pay to be able to recreate the world's finest cuisine on demand in your own kitchen? What would it be worth to personally learn how to make dishes that would normally cost up to $400 per plate?

Honestly, I'm tempted to sell this amazing secret recipe cookbook for $50, $75 or well over a hundred dollars.

After all, all you need is just one meal to recover the cost while we've spent hundreds of hours of research to uncover these jealously guarded recipes.

But, if you order immediately without delay, the cookbook a 4 bonuses (worth over $100) are available for a risk free, bargain basement introductory price of:

Special Introductory Price:

Instant Access in PDF Format

Order Now and Start Cooking These Amazing Dishes for Your Family! Comes With Our 60 Day, Risk Reversal Money Back Guarantee.

If you can fry an egg, you can get started with "5 Star Secret Recipes" immediately. Don't delay, order now to start cooking these famous foods že taste so heavenly good!

Author of "5 Star Secret Recipes"

P.S. These all-time mouth watering bonuses worth over $100 may not be available the next time you visit this page so order now to avoid disappointment! You'll get our complete secret recipes with nothing held back!

P.P.S. Your privacy is guaranteed! All orders are processed by ClickBank for added security.

Special Introductory Price:

Get instant access and start cooking right away! "5 Star Secret Recipes" is fully printable and digitally delivered in PDF format. It is viewable on any computer. All you need is Adobe Reader which is available free and is standard on most computers already. Once you place your order, you'll be redirected to the download page to save the cookbook and bonuses to your computer.


Pozri si video: Otvorenie šk. roka na Spojenej škole - (December 2021).