Tradičné recepty

Recept na kávu Granita s kardamomovou šľahačkou

Recept na kávu Granita s kardamomovou šľahačkou

Prísady

  • 1/2 šálky plus 1 polievková lyžica cukru
  • 1 1/2 lyžice instantného espressa
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 3/4 šálky chladenej ťažkej smotany na šľahanie
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého kardamónu

Príprava receptu

  • Pridajte 1/2 šálky vody a 1/2 šálky cukru, aby ste dusili v malom hrnci na strednom ohni a stále miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Vmiešajte instantný espresso prášok a vanilkový extrakt. Kastról vyberte z tepla; vmiešajte zvyšný 1 1/2 šálky vody. Nalejte do kovového pekáča 9x9x2 palcov. Zmraziť zmes 1 hodinu; zamiešajte a všetky mrazené časti roztlačte zadnou stranou vidlice. Zmes prikryte a zmrazte, kým nebude pevná, najmenej o 1 až 2 hodiny dlhšia a až 1 deň. Vidličkou zoškrabte granitu a vytvorte ľadové vločky. Vráťte granitu do mrazničky.

  • Smotanu, kardamom a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu cukru šľahajte vo veľkej mise, kým sa nevytvoria vrcholy. Granitu rozdeľte medzi misky alebo poháre. Špičková granita so šľahačkou.

Recept podľa testovacej kuchyne The Bon Appétit

Nutričný obsah

Jedna porcia obsahuje nasledovné: Kalórie (kcal) 179,7 %Kalórie z tuku 55,6 tukov (g) 11,1 nasýtených tukov (g) 6,9 Cholesterol (mg) 41,1 Sacharidy (g) 20,1 Diétna vláknina (g) 0,0 Celkový cukor (g) 19,0 Čistá Sacharidy (g) 20,1 Bielkoviny (g) 0,7. Recenzia

Blog o káve Philz

Mmmm, káva granita mi pripomína moju cestu do Ríma pred rokmi, keď som narazil na Tazza d ’Oro neďaleko Panteónu. Urobili NAJ kávovú granitu (prvú, akú som kedy vyskúšal) a doplnili ju dokonale šľahačkou. Bolo to tak chutné a bolo to Taliansko …, myslím, ’mon! Nutkanie nájsť za neho náhradu ma donedávna nepostihlo. Granita je jednou z vecí, ktoré je veľmi ľahké pripraviť. Je to elegantné a dokonalé teraz, keď prišla naša Bay Area “summer ”.

A potom je tu Philzov zvrat: Čo hovoríte na kávovú granitu s kardamónovou šľahačkou? Znie to ako mrazená tantilizujúca turecká alebo filharmonická zmes a#8230 chutné!

Káva Granita s kardamomovou šľahačkou
Tento recept pochádza z vydania Bon Appetit ’s z apríla 2010.

Prísady
* 2 šálky vody, rozdelené
* 1/2 šálky plus 1 polievková lyžica cukru
* 1 1/2 lyžice instantného espressa
(namiesto použitia espressa v prášku vyskúšajte uvariť skutočne silný nápoj z tureckej alebo filharmónie)
* 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
* 3/4 ​​šálky chladenej ťažkej smotany na šľahanie
* 1/4 čajovej lyžičky mletého kardamónu

Príprava
*Pridajte 1/2 šálky vody a 1/2 šálky cukru, aby ste v malom hrnci dusili na strednom ohni a stále miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Vmiešajte instantný espresso prášok a vanilkový extrakt. Kastról vyberte z tepla a vmiešajte zvyšný 1 1/2 šálky vody. Nalejte do kovového pekáča 9x9x2 palcov. Zmes zmrazte na 1 hodinu a všetky mrazené časti roztlačte zadnou stranou vidličky. Zmes prikryte a zmrazte, kým nebude pevná, najmenej o 1 až 2 hodiny dlhšia a až 1 deň. Vidličkou zoškrabte granitu a vytvorte ľadové vločky. Vráťte granitu do mrazničky.
*Smotanu, kardamom a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu cukru šľahajte vo veľkej mise, kým sa nevytvoria vrcholy. Granitu rozdeľte medzi misky alebo poháre. Špičková granita so šľahačkou.


Zoznámte sa s trojzložkovým pick-upom, ktorý vás & rsquoll nikdy neomrzí. Šetrite čas tým, že namiesto varenia v obchode kúpite studené varenie v obchode.

Dan Levy o starostlivosti o seba a o učení sa robiť prestávky

' Nehanbím sa ': Obhajcovia zdravotného postihnutia a experti vás vyzývajú, aby ste prestali hovoriť 'špeciálne potreby '

V tajuplnom svete nenávistných účtov Meghan Markle som sa utajil

Latino sestier je príliš málo. COVID ukázal, aké sú dôležité.

Helena Christensen, 52, znovu vytvára obrázok plaviek z roku 1990

Kate Middleton a Jill Biden sa stretávajú prvýkrát - a mohli by spolu hovoriť celé hodiny

Dvojica hovorila o spoločnej vášni - rozvoji v ranom detstve - a „mohli by pokračovať niekoľko hodín!“

Spoločnosť Walmart práve upustila od nákladného auta neuveriteľných víkendových ponúk - ušetrite až 80 percent!

Tieto ponuky, od televízorov a slúchadiel po robotické vysávače a kulmy, určite neprehliadnete.

AdPri cestovaní umiestnite tašku na zrkadlo auta

Brilantné čistiace prostriedky na autá, miestni predajcovia si želajú, aby ste nevedeli

Helena Christensen, 52, znovu vytvára obrázok plaviek z roku 1990

„Moje prsia rástli,“ napísala modelka s odkazom na 30 -ročný rozdiel.

Marilyn Monroe lookalike má 11 miliónov sledovateľov TikTok - ale dôvera sa nedostala ľahko

Jasmine Chiswell musela nazbierať odvahu a nosiť ako vintage štýl vintage oblečenie.

Margaret Cho otvára informácie o svojej identite LGBTQ: ' Rozhodne sa stále cítim ako outsider '

Margaret Cho, 52, hovorí, že má často pocit, že nezapadá do tradičných parametrov LGBTQ komunity.

'Vidíte okamžité výsledky ': Spoločnosť Amazon ponúka jednodňový predaj najlepšie hodnotených bieliacich prostriedkov na zuby-zľava viac ako 40 percent

Získajte belší úsmev, práve včas na tie obrázky po uzamknutí!

Ashley Graham bezohľadne objíma chlpaté podpazušie: „Je to moje telo '

Tridsaťtriročná modelka je chlpatá a bez strapatosti.

Som majiteľom domáceho maznáčika a táto čistička vzduchu v predaji za 40 dolárov eliminovala každý funky zápach-chyťte ho na Amazone

Čistička vzduchu Partu HEPA získala viac ako 18 000 päťhviezdičkových recenzií od majiteľov domácich zvierat, fajčiarov a ďalších.

Hviezda TikTok Jasmine Chiswell o tom, ako zdokonalila svoj štýl Marilyn Monroe, vintage účes a svoju červenú peru

Ovplyvňovateľka sociálnych médií Jasmine Chiswell vysvetlila, prečo bola predurčená nasmerovať Marilyn Monroe pre svojich nespočetných nasledovníkov a ako zdokonalila svoj vintage účes.

Barack Obama chváli dcéry Sašu a Maliu: „Nezaujíma ich iba hluk“

Barack Obama chváli svoje dcéry za účasť na protestoch Black Lives Matter a zdieľa, že 19-ročná Sasha a 22-ročná Malia sú & quot; oveľa múdrejší, sofistikovanejší a nadanejší ako ja v ich veku. & Quot

Kim Kardashian bola obvinená z úpravy jej veľkosti pása. Obhajcovia imidžu tela tvrdia, že je to nebezpečné.

„Ide o digitálnu úpravu vášho tela a vylepšenie vášho tela spôsobmi, ktoré pre vás diéta a plastická chirurgia dokonca nedokážu.“

Tento víkend má Amazon obrovský výpredaj - tu sú najdôležitejšie body, ktoré začínajú už od 4 dolárov

Ušetrite vo veľkom na Nintendo, Apple, Xbox, Sony - ušetrite až neuveriteľných 90 percent!


Granita di Caffe

Pre granitu
2 šálky čerstvo uvarenej kávy, teplé
5 lyžíc cukru

Na šľahačku
3/4 šálky silnej smotany
3 lyžice cukru
1 polievková lyžica Pernod (Frangelico tu tiež chutí)

Urobte granitu: Kávu a cukor zmiešajte v strednej miske a nechajte asi 20 minút vychladnúť. Zmes preložíme na plech s okrajom a vložíme na 30 minút do mrazničky, kým sa nezačnú vytvárať kryštáliky. Kryštály zoškrabte vidličkou, aby sa rozbili. Tento postup opakujte každých 15 minút, kým sa z celého plechu nestane nadýchaný ľad, šesť až osemkrát.

Medzitým urobte šľahačku: V strednej miske šľahajte smotanu, kým nezačne hustnúť. Pridajte cukor a Pernod a šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké špičky.

Granitu podávajte v pohári na šťavu alebo parfait a vrstvite so šľahačkou.

Zverejnenie: Clarkson Potter mi poslal túto knihu na recenziu, ale (ako vždy) všetky názory sú moje vlastné.


Recepty na kávu

Ráno s kávovými receptami je neuveriteľný čas začať deň a espresso dokončí váš uvoľnený čas bezchybne. Aký druh espressa máte najradšej? Niektorí ľudia vo všeobecnosti nechápu, že v skutočnosti existujú nejaké chutné espresso plány, ktoré môžete vyskúšať.

Iste, jeden z nich bude pre vás najchutnejší. Časť modelov je napríklad írske espresso, korenené oranžové espresso a mätové kakaové espresso. Neuveriteľnú chuť môžete oceniť, pokiaľ budete primerane dodržiavať pokyny.

Prvá je o írskom espresse. Mali by ste si pripraviť lyžičku cukru a navyše jigger írskeho Bourbonu. Môžete zahrnúť dve tretiny šálky írskeho espressa. Ak sa vám náhodou nepáči, je v poriadku ho transformovať pomocou jedinečného espressa.

Štvrtina šálky zdrvujúcej smotany dokončí chuť a mala by byť jemne šľahaná. Espresso môžete vyprázdniť do vriacej vody a dobre premiešať. Pridajte do svojho espressa bourbon a pridajte šľahačku ako ideálne riešenie na posledný dotyk. Tupé espresso je skutočne bezchybné alebo tento vzorec.

Mohli by ste skúsiť iný vzorec? Čo keby sme si odskočili na Spiced Orange Espresso. V prvom rade potrebujete čajovú lyžičku nového oranžového prúžku a pol čajovej lyžičky škorice. Okrem toho štvrtina čajovej lyžičky muškátového orieška a päť celých klinčekov dovŕši chuť. Môžete zahrnúť svoj sklon k espressu.

Predpísalo sa vám však, aby ste vyskúšali nebeskú atmosféru espressa s príchuťou Swiss Chocolate Orange. Čo by bolo dobré urobiť v tom momente? Ak vám nevadí, zmiešajte upevňovacie prvky (s výnimkou škorice a muškátového orieška) a potom ich premiešajte ako bežné.

Na základňu pohára môžete pridať niekoľko kúskov pomaranča. Pre dokonalý a zvodný vzhľad môžete ako fixáciu pridať šľahačku a tento chutný espresso nápoj posypať muškátovým orieškom a škoricou.

Ďalší úžasný recept na espresso sa nazýva Mint Cocoa Espresso. Môžete to urobiť efektívne a oceniť ideálnu chuť na jazyku. Nastaviť uncu čokoládového mätového alkoholu je základná vec, ktorú musíte urobiť.

Na doplnenie chuti môžete pridať strúhanú čokoládu. Zvyčajná dávka espressa a šľahačky sa zmení na dve ďalšie prílohy k nákupu. Zvyčajné espresso môžete nahradiť espressom Dutch Chocolate Decaf.

Prvým krokom je zmiešanie espressa a alkoholu do šálky. Dobre ich premiešajte a zahrňte šľahačku ako ideálnu ozdobu. Posledným krokom je posypať espresso oholenou čokoládou. Tri vyššie uvedené plány vám umožnia preskúmať a pohrať sa s vynaliezavosťou. Ktorý máte najradšej?

Mnoho jednotlivcov si uvedomuje, ako urobiť zásadný šálku tureckého espressa, to sú však niektoré z nich, ktoré základné plány tureckého a gréckeho espressa:

Grécky espresso vzorec s „Ouzo“.

Toto je obvyklý spôsob espressa gréckych kňazov v zasvätenom „Agio Oros“. Budete potrebovať:

2 čajové lyžičky gréckeho espressa.

1 čajová lyžička „ouzo“ (konvenčný grécky likér).

Po nastavení espressa vložte doň Ouzo a podávajte.

S „Koniakom“

Toto je obvyklý spôsob espressa pre gréckych námorníkov. Je to ekvivalent k predchádzajúcemu vzorcu s hlavným kontrastom, že používate skôr Koniak ako Ouzo.

S „nektárom“

Toto je staré grécke espresso od Smirni. Pripravte si grécko-turecké espresso a potom pridajte jednu čajovú lyžičku nektáru. Je to chutné!

S "kardamónom"

Toto je druh arabskej formy pre turecké espresso. Na turečtinu použite nudnú zmes espressa. Vezmite si kardamón a rozdrvte ho alebo použite maltu. 2 semená na každý pohár stačia.

Kardamón sa používa na povzbudenie a dodanie espressa vône. Budete potrebovať:

2 čajové lyžičky espressa.

1-2 čajové lyžičky cukru rovnako.

veľa kardamónu, ako potrebujete.

Naplánujte si espresso neprekvapivo. Získate chutné fascinujúce espresso, ktoré sa úplne líši od všetkého, čo ste predtým ochutnali!

Rovnaký ako vyššie uvedený vzorec, ale namiesto kardamónu by ste mali používať mastich (práve vytvorený na ostrove Chios, Grécko)

Turecká espresso formula s „feniklovými semienkami“

Rovnako ako vyššie uvedený vzorec, namiesto kardamónu by ste mali použiť semená feniklu.

Týmto spôsobom môžete oceniť mimoriadne espresso.

Jednotlivci si pripravujú espresso nápoje rôznymi spôsobmi. Pokiaľ máte v úmysle pripraviť si doma espresso, možno to budete musieť urobiť jednoducho. Tu sú pre vás 2 jednoduché plány na espresso: plány na cappuccino a granita.

Cappuccino vzorec:

Cappuccino bolo prvýkrát usporiadané v Docela chvíľu v devätnástom storočí. Názov dostala podľa slov „kapucínski ministri“, čo je tieň rúcha susedných kňazov.

Vyprázdnite mlieko do džbánu.

Aby bolo mlieko napenené, vložte do džbánu parný výtok kávovaru 33% cesta a otvorte parný ventil na celú vzdialenosť.

Snažte sa, aby mlieko bublalo alebo nebolo príliš horúce. Vložte do džbánu liečivý teplomer. Zahrejte mlieko, až kým nedosiahne 175 stupňov F. Udržujte strategickú vzdialenosť od mlieka, ktoré má byť príliš horúce ohriate. Zatvorte parný ventil.

Pripravte kávu. Podávajte šálky, kým espresso nezaplní asi štvrtinu šálky.

Pred plnením servírovacích pohárov mlieko premiešajte. Potom, čo ste vyprázdnili veľkú časť mlieka do espressa, položte lyžicu pod mlieko, ktoré nalievate, aby sa cez espresso vytvorila vrstva napeneného mlieka.

Granita Formula.

Granita je druh polotuhého espressa. Jeho štandardnou látkou je cukor, espresso a voda.

6 porcií kávy pri izbovej teplote, krátke.

Nalejte kávu do mixéra. Zahrňte cukor.

Cukor a kávu miešajte 90 sekúnd. Zastavte mixér.

Zahrňte ľad a vodu. Ďalej miešajte do hladka.

Plány espressa budú dnes trochu jedinečným receptom na espresso, kde tieto plány espressa konsolidujú sladkosti rovnako ako chuť, je ťažké si to predstaviť, však? V akej kapacite môže espresso zapôsobiť na chutnú fixáciu? V prípade, že máte radi niečo ohnivé, budú tieto plány espressa pre vás výnimočné.

Nektár Margarín s broskyňovým latte:

Niečo výnimočné, keď sa broskyňa mieša s nátierkou Nectar. Vyskúšajte si to sami.

Stačí na 1 osobu (vysoké sklo).

1) 2 lyžice broskyňového sirupu.

2) 1 polievková lyžica nektárového margarínu.

3) 1 panák prírodnej kávy.

4) 0,75 šálky nízkotučného duseného mlieka.

Výrobca kávy a elektronický mixér.

Kroky pri plánovaní:

  1. Vyprázdnite všetko do šálky mixéra a mixujte 1 minútu, kým sa všetko naokolo nezmieša.
  2. Vezmite nenaplnený vysoký pohár a vyprázdnite doň svoje latte. Teraz by ste mohli začať podávať latte.

Latte so zázvorom a škoricou:

Každý jednotlivec, ktorý preferuje zázvor, bude v tomto okamihu tento vzorec espressa jedinečný pre vás.


Super zmes: Fulphilmint

ful · phil · mäta /fʊlˈfɪlmint/[fool-fil-mint]
- oznámiť
1. Nová stredne svetlá kávová zmes v spoločnosti Philz Coffee.
2. Špeciálne vyvinutý pre tých ľudí na Googli, Phil s láskou.

Táto nová zmes bola formulovaná s ohľadom na týchto ľudí v spoločnosti Google. Zamestnanci Google sa touto zmesou zásobia vo svojich kanceláriách a#8230 je to dobrota! My, tu v Philz, sa vždy snažíme splniť vaše chute na kávu —, ako to znie vtipne, to naozaj robíme! Baví nás robiť skvelú kávu a#8230 môže byť pitie také uspokojujúce.

Fulphilmint je stredne svetlá praženica (prinesie vám teda kofeín …), ale s plnou chuťou! Pije sa tiež hladko a nepoteší váš žalúdok kvôli nízkej kyslosti! Túto špeciálnu zmes sme priniesli do našich obchodov, takže nabudúce, keď sa vrátite, by ste si ju mali určite pozrieť!


Prílohy

Chuť a osviežujúcu hodnotu čajovej granity je možné posilniť vhodne zvolenými prísadami. Najbežnejšou variáciou dezertu je citrusová šťava, ktorá dodáva extra osviežujúcu notu. Skvelé sú aj aromatické koreniny ako kardamóm, škorica, vanilka a koriander. Vážne, korenie funguje rovnako dobre v zahrievacích nápojoch ako v mrazených. Môžeme teda siahnuť po čerstvom ovocí, zázvorovom koreni, ako aj po sladkých, dochucovaných ovocných alebo kvetinových sirupoch, napr. baza alebo levanduľa.

Ako uvariť čajovú granitu? Sami sa presvedčte, aké ľahké to je. Začnime!


Faktor hlášky: 11 spôsobov varenia s kávou

Káva nepatrí len do vášho ranného hrnčeka. Do týchto receptov zapracujte mletú kávu do steakov, dezertov a pečeného bravčového mäsa.

Foto: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené.

Autor fotografie: Marshall Troy Photography & copy2012, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené.

Foto: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené

Foto: Adrian Mueller & copy2012, Adrian Mueller / AMueller.com, Cooking Channel, LLC. Všetky práva vyhradené.

Vietnamská ľadová káva Panna Cotta

Tento lahodný taliansky dezert bol inšpirovaný sladkou, silnou vietnamskou ľadovou kávou. Vyžaduje dve polievkové lyžice espressa.

Kovbojský steak s kávovo-čilským rubom

Uvarte si večeru na silnom ranči steaku Ellie Kriegerovej, ktorý potrite koriandrom, ancho chiles a espresso práškom.

Mini tekvicové churros s omáčkou z čokolády a kávy

Prejdite, tekvicové latte. Kombinácia tekvice a kávy Bobbyho Flaya spája churros korenené a muškátové oriešky s čokoládovo-kávovou omáčkou.

Kompostové sušienky Momofuku

Z kultovej pekárne Momofuku Milk Bar v New Yorku sa tieto sladké a slané sušienky balia v čokoláde, masle, ovse, zemiakových lupienkoch, praclíkoch a mletej káve.

Singapurské kávové rebrá

Doprajte si na rebierkovej večeri singapurskú rotáciu s touto polevou z čili, ustricovou omáčkou a niekoľkými balíčkami instantnej kávy.

Beattyho čokoládový koláč

Chcete bohatšiu a odvážnejšiu čokoládovú príchuť? Káva je tajomstvo. Ikonický koláč Iny Gartenovej si vyžaduje šálku čerstvo uvarenej horúcej kávy, ktorá dodá kakaovej chuti.

Hrnčeky na kávu a šišku

Policajtovi sa splnil sen, tieto jedlé porcie zákuskov s kávou a šiškami vrstvia šľahačku s espressom a mini šiškami v hrnčekoch.

Dávkujte bravčové brucho

Toto konfitované bravčové brucho dostane dvojnásobnú dávku kofeínu z koly a mletej kávy.

Marocká káva Granita

Keď je na kávu príliš horúco, rozbite Bobbyho marocké granity, okorenené zázvorom, kardamómom a kvapkou sambucy.

Nakrájaný orechový a kávový koláč

Namiesto kávy po večeri vyskúšajte tento koláč s príchuťou javy, ktorý má mletú kávu v cestíčku aj v poleve.

Bravčová panenka na kávu a colu

S týmto bravčovým jedlom, ktoré vyžaduje mletú kávu, kolu, červené víno a slaninu, vytlačte všetky svoje zveráky do jednej päťhviezdičkovej večere.


Teraz budete dostávať aktualizácie z Dobrého jedla - Spravodaj

Dostávajte najnovšie správy a aktualizácie e -mailom priamo do doručenej pošty.

Odoslaním svojho e -mailu súhlasíte s podmienkami a zásadami ochrany osobných údajov spoločnosti Fairfax Media.

Všetky suroviny zmiešajte v stredne veľkej panvici. Kastról preložte na stredne nízky oheň a často šľahajte, kým sa na lyžičke nevytvorí puding a prstom prejdeným po chrbte nezostane čistá čiara, chcete pudingovú konzistenciu a zaistíte, aby boli žĺtky uvarené na 75 ° C.

Nalejte do foriem a vložte do mrazničky najmenej na štyri hodiny, aby ste dosiahli najlepšie výsledky, zmrazte cez noc. Alternatívne nalejte do misy odolnej voči mrazom, tesne prikryte igelitom a zmrazte, kým nezmrazí, a potom naberte do vaflových šištičiek.

Letné mrazené chai latte. Foto: Katrina Meynink

Mliečna chai granita

Prísady

2 šálky mlieka (alebo nesladeného mandľového mlieka)

10 cm hrubo nasekaný zázvor

3 celé škoricové tyčinky, jemne naklepané

1 vrchovatá lyžica čerstvo mletého kardamónu

5 celých čiernych korení

4 až 6 vreciek čierneho čaju (v závislosti od sily čaju)

Do veľkého hrnca pridajte všetky prísady okrem čajových vrecúšok a cukru. Zohrejte teplo na stredne vysokú teplotu a priveďte do varu. Pridajte čajové vrecúška, ihneď vyberte z ohňa a nechajte lúhovať najmenej päť minút (ak máte radi silnejšiu čajovú príchuť, pred vybratím čajových vrecúšok nechajte úplne vychladnúť).

Nalejte zmes cez jemné sito do veľkej misy a premiešajte s cukrom podľa chuti a kým sa dôkladne nerozpustí. Nalejte zmes na plytký podnos (škrabanie je tak oveľa jednoduchšie), nechajte vychladnúť a potom vložte aspoň na tri hodiny do mrazničky, alebo kým okraje nezačnú mrznúť.

Rýchlo pracujte vidličkou, oškrabte hornú časť zmesi a vytvorte strúhaný ľad. Vráťte sa do mrazničky a tento postup opakujte dva až trikrát, alebo kým nebudete môcť zoškrabať ľadové vločky z celého plechu.

Po lyžiciach dajte granitu do jednotlivých pohárov a ihneď podávajte.

Vrstvené karamelové latte ľadové tyče. Foto: Katrina Meynink

Ľadové karamelové latte

Prísady

2 šálky espressa (60 ml), vychladené

1 šálka kvalitného karamelového dulce de leche (k dispozícii v špecializovaných obchodoch s potravinami, ako je napríklad esenciálna prísada, alebo si vytvorte vlastný)

½ šálky nahrubo rozdrvených kávových zŕn obalených v čokoláde na namáčanie (voliteľné)

Do misky pridajte smotanu a polovicu mlieka. Miešajte práškový cukor a odložte.

Pridajte zvyšnú polovicu mlieka a espressa do misy a miešajte, kým sa dôkladne nespoja. Odložiť.

Ak je karamel hustý, mierne ho zohrejte v mikrovlnnej rúre, kým nezískate tečúcu/stužkovú konzistenciu. Nalejte dve polievkové lyžice karamelu do základu každej formy na zmrzlinu a vložte do mrazničky na 20 minút stuhnúť. Nie je potrebné ho úplne nastaviť, ale mal by byť dostatočne pevný, aby ste mohli vytvárať vrstvy.

Nalejte vrstvu espressa, kým nie sú formy naplnené do dvoch tretín. Vráťte sa do mrazničky, kým len nenastavíte.

Na vrch nalejte krémovú zmes a vráťte cez noc do mrazničky, aby úplne zmrazila. Keď ste pripravení podávať, vyberte formy z mrazničky, vyklopte zmrzliny (pozri tip vyššie) a ihneď podávajte.


Začnite s kvalitnými surovinami - východiskový bod je v našej najlepšej káve na svete. Pred varením pre maximálnu čerstvosť sa vždy uistite, že kupujete čerstvú praženú kávu, a prednostne mletie kávových zŕn doma.

V našej sekcii Espresso Cuisine nájdete skvelé recepty na potraviny, ktoré ako základ používajú espresso alebo kávu.

Budete sa chcieť zoznámiť s 3 vrstvami espressa.

Ďakujem! za návštevu sprievodcu kávou Espresso a čítanie o gurmánskych receptoch na nápoje espresso! Vychutnajte si kávu a espresso!


Pozri si video: Vykecávanie sa pri káve o káve - Máj 2012 (Január 2022).